Зефирный крем для торта
Эту сладкую, воздушную и немного липкую массу за океаном называют Marshmallow Fluff – в дословном переводе на русский “зефирный пух”. По своему составу зефирный крем кажется похожим не белковый крем. Тот самый, которым часто начиняют песочные корзиночки и слоеные трубочки. [more…]