А вот и еще одна новиночка в серии “История одного десерта” – симпатичный десерт, который раз и навсегда перевернет ваше понимание десертной кулинарии – парфе-тонка с черной смородиной! Тающее во рту парфе, ароматизированное изысканными бобами тонка, укутано вуалью шоколадного велюра [more…]
Попкорн как-то вдруг стал очень модным ингредиентом в тортах и пирожных. Загляните в популярные кофейни или авторские кондитерские, и вы почти везде обнаружите оригинальные десерты с воздушной кукурузой и обязательно – очень модный сегодня торт с попкорном. Каждый день я [more…]
Аффогато – великолепная итальянская кофейная классика обычно ценится в жаркую погоду. Но последние два супер-дождливых сентябрьских дня навели на меня такую осеннюю хандру, что я решил бороться с ней чашечкой искристого аффогато! Да, я люблю хороший чай и никогда не [more…]
Конечно же, вы знаете крем-брюле! Элементарный десерт из слегка подожженного сливочного крема в порционных вазочках. Он легко готовится, не требует сложных компонентов, и нравится практически всем, кто его пробует. Сегодня я готовлю не совсем обычный крем-брюле, я хочу изменить его [more…]
Бобы тонка поставляются в магазины для кондитеров из стран Карибского бассейна и Южной Америки, где они в естественной среде растут от Мексики до Бразилии. Самые качественные бобы тонка растут в Венесуэле, Бразилии и Гайане. Иногда эту специю зовут кумарином, по [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
