За годы работы шеф-кондитером я придумал множество различных десертов!
Для тех, кто не в теме, расскажу, что классический Баварский кремовый торт – это изумительный десерт, в котом коржи из легкого бисквита (типа савойского) прослаиваются начинкой из баварского крема. Когда времени нет совсем, но нужен изысканный десерт, я готовлю простейший [more…]
Почему я с такой радостью готовил нынче фактически осенний пирог с грушами и миндалем? Тут все просто. Я вообще люблю фруктовые пироги и пеку их при любой возможности. И не только потому что фрукты позволяют почти безгранично экспериментировать с тестом, [more…]
Коричневый сахар, ананас, вишня и самое простое тесто для пирога – все это вместе создает лучший летний десерт всех времен и народов – перевернутый пирог с ананасами. Никто не догадается, как просто его было приготовить! Вообще, когда у вас летом [more…]
Сегодня, как и было обещано в видео о том как готовить миндальный крем, шеф-кондитер Юрий Волков показывает один вкусный и очень простой рецепт королевской галеты с франжипаном (миндальным кремом). Ровно через час у вас на столе будет вкуснейший пирог! Вам [more…]
Чизкейк с рикоттой – отличный десерт в любое время года, но только летом вы можете увенчать его огромной горой свежих ягод и сделать прекрасный красно-белый и синий десерт! Попробуй те приготовить этот изумительно легкий ягодный чизкейк с рикоттой, и вы [more…]
В разгар сезона клубники представляю вам мой самый-самый клубничный десерт. Выглядит красиво, не так ли? А что же там внутри? Клубничный крем шанти с ликером из клубники, Гель из клубники с лемонграссом, Свежая клубника и Бретонское сабле с сублимированной клубникой [more…]
Лимонный безбашенный торт (Lemon Crazy Cake) — это торт, сделанный по образцу и подобию шоколадного торта “Депрессия”. В его рецепте нет молока, яиц и масла, зато он до краев наполнен искристым ароматом лимона. Чтобы сделать торт более праздничным я покрыл [more…]
Широко известный за океаном торт «Депрессия» представляет собой влажный шоколадный торт, приготовленный без молока, без яиц и без масла. Сегодня я покрыл его сливочно-шоколадной глазурью, которая и превращает простейший шоколадный кекс в красивый торт Почему собственно шоколадный торт “Депрессия”? Торт [more…]
Яркий и свежий клубничный тарт – нет ничего проще, и нет десерта более летнего Ничто так просто и так понятно не сообщит вам о приходе лета, как этот легкий в приготовлении и в то же время очень вкусный клубничный пирог. [more…]
Скоро мир опять засыплют горы яблок, и в борьбе с их урожаем вам обязательно поможет мой новый рецепт удивительного яблочного пирога с коричной глазурью. Итак, давайте приготовим Английский яблочный пирог с коричной глазурью. Новый рецепт глазированного пирога с яблоками я [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
