Все, кто читает рецепты на моем кондитерском сайте ChocoYamma или смотрит мои видео на Ютубе, знают, что я не часто обращаюсь несладким рецептам. Не то, чтобы я их не готовил… Просто предпочитаю писать только про то, что знаю лучше всего. [more…]
Вчера мы с вами готовили настоящую нугу – ту что в парижских кондитерских называют Nougat de MontélimarNougat de Montélimar. А сегодня я решил соединить в одном десерте два популярных рецепта – ароматную нугу и очаровательно хрусткую глазурь Rocher из молочного [more…]
Если вы когда-либо путешествовали по югу Франции или вам просто повезло попробовать местный специалитет Nougat de Montélimar, то вы согласитесь со мной – она божественна. Стоит откусить кусочек, и остановиться невозможно. Пока на тарелке не останется ни крошки этого тягучего [more…]
Пару лет назад я уже рассказывал про замечательное французское печенье твиль. И тогдашний мой рецепт классического печенья Tuiles вызвал довольно широкий интерес. Сегодня я расскажу об одной из разновидностей этого десерта – Tuiles aus amandes. Нет необходимости знать французский в [more…]
Я даже и не сомневаюсь, что почти всем моим читателям – любителям приготовить дома что-нибудь вкусненькое своими руками, знакома идея мраморного торта. Возможно, вы знаете его под именем кекс “зебра”, или как-то еще. В любом случае, я отлично помню, что [more…]
Если вы спросите меня, сколько рецептов яблочных пирогов я уже опубликовал на своем сайте Шокояма, я вряд ли отвечу. Я реально сбился со счета. Каждый раз, встречая новый пирог, я думаю, что теперь точно уже все… Больше никаких принципиально новых [more…]
Это просто какое-то нашествие, вам не кажется? Какой кулинарный сайт ни откроешь, повсюду среди свежих публикаций обязательно найдётся рецепт японского чизкейка. Но это не самое страшное. Меня лично в этой ситуации напрягает то, что все эти рецепты японских чизкейков отличаются [more…]
О том, как нужно готовить настоящую панакотту, я уже рассказывал на своем сайте в статье про рецепт итальянской панкотты. Там же я говорил, что на самом деле те десерты из сливок на желатине, про которые с упоением вещает на своих [more…]
Пару лет назад я уже рассказывал читателям моего сайта о том, что популярный во Франции десерт Шарлотта (Charlotte) не имеет ничего общего с тем самым яблочным пирогом, который по осени готовит, наверное, каждая вторая российская домохозяйка. Если вы пропустили мой [more…]
Несколько дней назад я задумал несколько совершенно новых десертов в тропическом стиле и заказал доставку экзотических фруктов. О том, что, почем и в каком качестве мне привез московский сервис доставки GreenGrand, я написал в статье про тропические фрукты. Там же [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
