Авторские торты

Я еще не видел ни одного человека, который не оценил бы на пять с плюсом этот нежнейший кофейный торт с необычной карамельно-ореховой начинкой и коричной посыпкой. Свежая сметана придает нежности и аромату любой выпечке, и этот торт – не исключение. [more…]

Это классный торт с шоколадным муссом и хрустящей прослойкой совсем не случайно стал десертом к чаю в первые выходные нового учебного года. Все последние дни лета я часто думал о том, что солнечный свет уже не такой теплый, как в [more…]

Когда пару месяцев назад я наткнулся на видео о том, как испечь “волшебный торт” с заварным кремом на канале одного американского кондитера, я был поражен. Этот простой рецепт оставил меня в состоянии восхитительного шока, я никогда и не думал, что [more…]

Отличная штука Ютуб, не правда ли? Когда у меня образуется свободный вечер, я люблю порыскать по его хранилищам в поисках старых записей телевизионных шоу с готовкой еды в прямом эфире. Какие кулинарные видео я смотрю Нет-нет, меня не интересуют медийные [more…]

Сегоня с утра мне снова пришлось готовить быстрый шоколадный торт в микроволновке. День вчера выдался суматошный, дети загулялись в летнем лесу и никак не хотели возвращаться в город. Субботние пробки на московских улицах достигли, кажется, своего апогея. В результате прибыли [more…]

Как я прилумал Яблочный торт с маскарпоне? Здесь нет никаких тайн. Да, это правда, на сегодняшний рецепт яблочного торта с маскарпоне меня вдохновили те самые знаменитые итальянские фруктовые пироги, тесто для которых готовится на основе маскарпоне. Нежный сливочный сыр заменяет [more…]

Знание, что такое кофейный чизкейк  “капучино”? Представьте себе идеальную чашку капучино: пенистая шапочка сверху посыпана шоколадной крошкой, под ней таится насыщенный сливками кофе с легким намеком на сладость на самом дне чашки. Это ощущение восторга забыть невозможно. А теперь все [more…]

Около года назад я опубликовал на своем сайте рецепт капкейков из лимонного шифона, которые очень понравились всем, кто рискнул попробовать их испечь. И вот сегодня я решим использовать тот же базовый рецепт, но сделать уже не миниатюрные кексики, а настоящий [more…]

Сегодня я расскажу, как испечь каштановый торт Ардешуаз – нераздельную любовь француженок к сладкому.. В буквальном переводе с французского название этого торта – “Ardéchois” прямо говорит нам, что придумали его в регионе Ардеш, том самом, что раскинулся у долины Роны [more…]

Август – пора самых сладких и ароматных яблок! Их так много, что вы уже, наверняка, напекли с десяток яблочных татенов и вдвое больше яблочных шарлоток. Ваши дети устали от слоеных пирожков с яблоками, а кладовка ломится от баночек с яблочным [more…]