Вы тоже заметили, что яблочное печенье всегда пользуется успехом? Тогда, вам обязательно нужно испечь печенье с яблоками по моему новому рецепту. Он был найден прошлой осенью в каком-то британском журнале, купленным мною в аэропорту, чтобы не скучать в самолете. Рецепт [more…]
Шоколадный ирис в моем арсенале романтических десертов появился совсем не случайно. Пару лет назад мы накануне 14-го февраля сочиняли десерты для ресторана. Вы, наверное, в курсе, что лучшие рестораны к этому вечеру всегда предлагают особенное меню, и десерты подаются тоже [more…]
Французское словечко Канеле (canelé) обозначает — небольшое пирожное. Этот придуманный в Бордо очень вкусный и простой десерт сделан из мягкого и нежного теста, укутанного в тонкую корочку хрустящей карамели. История пирожных канеле (их порой называют каноле) тесно связана как с [more…]
Здесь, на сайте ChocoYamma я уже писал про один классный творожный кекс. А кроме того вы найдете на этих страницах много рецептов другие выпечки из творожного теста. Ссылки на самые интересные из них вы найдете в конце этой статьи. Но [more…]
Вчера к маме заглянула в гости ее старинная подружка, и они полвечера проболтали о том, о сем, и между делом вспомнили про то, какие пончики из дрожжевого теста пекли когда-то на Таганке. Не знаю, как сложилась судьба той лавки с [more…]
Рассыпчатое и слегка маслянистое на изломе – именно таким вспоминается мне песочное кольцо с орехами из тех времен, когда учился в московских школах. Сегодня мне хочется снова вспомнить о вкусной выпечке из школьного буфета. Я уже писал рецепты венгерских ватрушек, [more…]
Почему я реку сегодня сырные палочки? Вчера мы буквально объелись шоколадом. Легкое шоколадное суфле по рецепту, который я описал накануне, у нас на кухне готовилось раза три, хотя я и не уверен, что не больше. Пока я был на работе, [more…]
Такое шоколадное печенье из какао и шоколада не зря называют “двойным”. Это – настоящее двойное удовольствие, и я часто пеку такое печенье 14 февраля. Что бы там ни говорили о том, что “раньше” у нас такого праздника не было, и [more…]
Вы пробовали кокосовый чизкейк? А вы вообще любите чизкейки? Мне эти легкие тортики тоже по вкусу. Они свежие, не слишком калорийные, и вы можете создавать их практически с любым вкусом! Сегодня я продолжу показывать десерты, отлично пригодные как для романтического [more…]
Сегодня будем готовить крем-брюле, как я и обещал накануне. Я расскажу, как можно с пользой и вкусом использовать желтки, всегда скапливающиеся после приготовления бисквитов на взбитых белках, меренги, макаронс или суфле. Но не все крем-брюле одинаково вкусные! Вот, например, наш [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
