Если вы любите восточные сладости, то не могли не слышать про такую штуку, как пахлава! Это очень вкусное лакомство, приготовленное из теста фил, орехов и меда. Звучит несложно? Так почему бы не приготовить турецкую пахлаву дома?
На самом деле, известно несколько видов пахлавы. Это блюдо восточной кухни в разных странах готовят по-разному. Кондитеры различают азербайджанскую и армянскую пахлаву, есть пахлава крымская и пахлава сочинская.
Самой известной в мире является персидская пахлава, чтобы приготовить эту восточную сладость вам потребуется время и терпение. Классическая пахлава представляет собой точно выверенную смесь грецких орехов с мукой в медовом или сахарном сиропе.
Говорят, что название этого десерта произошло от слова “пахлаван”, которое в переводе с фарси означает ” богатырь, силач”. И это не удивительно. Орехи и мед всегда входили в рацион тех, кто качает силу,
Мы будем готовить турецкую пахлаву, она называется БАКЛАВА. Для нее используется тесто фило. И в этом отличие турецкой пахлавы от, скажем, пахлавы армянской, которая готовится из дрожжевого теста. Если пахлаву сделать правильно, вы получаете очень вкусное и сочное печенье.
Смотрите видео рецепт турецкой пахлавы и узнайте, как сделать пахлаву в домашних условиях.
Если вы не знаете как сделать тесто филю – для пахлавы, то читайте рецепт теста филю по ссылке на нашем сайте.
Отправить ответ