Тыквенные блины с чизкейком наверняка станут вашим новым любимым угощением на завтрак! Сделанные из настоящей тыквы и сдобренные слоями простой начинки из чизкейка без выпечки, они получаются сладкими, ароматными и идеально подходят для неспешного начала дня!
Короче, эти сладкие блинчики – просто потрясающие. И ради них определенно стоит завтракать дома! Блины с тыквенным чизкейком – идеально подходят для праздников типа Масленицы или новогоднего завтрака, но готовить их достаточно просто и для обычных выходных.
Тыквенные блины с чизкейком: рецепт
Для блинного теста
- 300 г пшеничной муки
- 2 ст. л. сахара
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 0,75 ч. л. корицы
- 0,75 ч. л. специй для тыквенного пирога
- 300 мл молока
- 120 г тыквенного пюре
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
Для начинки из сливочного сыра
- 225 г сливочного сыра
- 50 г сметаны
- 50 г кленового сиропа
Как приготовить тыквенные блины
В большую миску просейте вместе муку, разрыхлитель и специи. Добавьте сахар и перемешайте.
В отдельной миске смешайте молоко, тыквенное пюре, яйцо и масло.
Вылейте тыквенную смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородной массы.
На смазанную маслом горячую сковородку вылейте по примерно треть стакана тыквенного теста. И обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Приготовьте сырную начинку, взбив вместе сливочный сыр, сметану и кленовый сироп.
Если у вас нет кленового сиропа – не беда. Вы можете использовать любой подсластитель – мед, сахарную пудру, карамельный сироп и т.п. Подберите его количество по своему вкусу и ориентируясь на консистенцию начинки.
Как подать тыквенные блины с чизкейком
Уложите тыквенные блины на тарелку и покройте их щедрым слоем чизкейка.
Сверху посыпьте жареными орехами и полейте любым сиропом на выбор.