Оригинальный праздничный торт с апельсинами и орехами

Оригинальный праздничный торт с апельсинами и орехами




Какой же праздник без торта? Просто и не праздник вовсе! Предлагаю испечь очень простой, но в то же время оригинальный тортик, волшебный вкус которого мы создадим из кисленьких апельсинов, мягких орехов и сладкого сливочного крема.

Торт у нас будет бисквитный. Я не буду повторять здесь, как сделать бисквит. По этому поводу у нас была подробная статья – пошаговый рецепт бисквита с фото. Если совсем уж лень заниматься выпечкой, то купите в магазине готовые бисквитные коржи.

Для апельсинового тортика нам понадобится:

  • бисквитные коржи 3 шт.
  • обжаренные и измельченные грецкие орехи 1 ст.
  • апельсины 2 шт.
  • масло сливочное 500 гр.
  • сахарная пудра 270 гр.
  • сгущенное молоко 230 гр.
  • апельсиновые цукаты 15 гр.
  • коньяк 10 гр.
  • ванилин на кончике ножа ли пакетик ванильного сахара

Как сделать бисквитный торт с апельсинами

Поскольку коржи для торта у нас уже готовы, займемся кремом. Для этого размягченное сливочное масло положите в дежу миксера и начинайте взбивать на высокой скорости.

После того, как масло посветлеет, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Когда смесь станет однородной, постепенно, не останавливая миксера, влейте сгущенное молоко. Затем добавьте коньяк и ванилин. В самом конце приготовления крема положите мелко нарезанные апельсиновые цукаты. Готовый крем поставьте на полчаса в холодильник. Он должен загустеть так, чтобы не растекался, и его можно было намазывать.

Пока крем стоит в холодильнике, пропитайте коржи. Стандартная кондитерская пропитка для бисквитного торта – сахарный сироп с чайной ложкой водки или коньяка. Для апельсинового тортика водку можно заменить апельсиновым или лимонным ликером. Часть пропитки оставьте и добавьте в нее пару чайных ложек сахарной пудры – она станет более густой.

Через полчаса достаньте крем из холодильника. Промажьте коржи кремом, посыпая каждый слой крема грецкими орехами. Торт получится интереснее и неожиданее для гостей, если крем не “домазвывать” до самых краев коржей, тогда в собранном виде, слоев крема видно не будет. Собрав коржи, полейте торт уже загустевшей пропиткой и украсьте дольками апельсина.

Внимание! Готовый бисквитный торт не стоит подавать к столу сразу “из-под ножа”. Он будет намного вкуснее, если предварительно постоит несколько часов в холодильнике.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!