Когда на улице стоит июньская жара, самое время подать на стол ледяной, освежающий фруктовый десерт! И это, конечно же, будет сорбет – легкое фруктовое мороженое! Сегодня мы приготовим сорбит из манго. Такое манговое мороженое, состоящее всего из четырех ингредиентов, можно приготовить за считанные минуты и сразу же подать к столу. Но его также можно и заморозить, чтобы съесть позже. Сорбет из манго и маскарпоне – идеальное решение для детского праздника или вечеринки с друзьями в солнечный день.
Сорбет из манго и маскарпоне: рецепт
- 500 г замороженного и нарезанного манго
- 70 г жидкого меда
- 20 мл свежевыжатого сока лайма (примерно 1-2 лайма, в зависимости от их сочности)
- 150 г маскарпоне
Как приготовить манговое мороженое с маскарпоне
Замороженный и нарезанный небольшими кусочками манго поместите в блендер или кухонный комбайн с насадкой-ножами. Измельчайте фрукт в течение 30 секунд или до тех пор, пока манго не измельчится до размера рисовых зерен.
Добавьте мед и сок лайма и продолжайте пробивать все вместе в течение минуты, при необходимости останавливая блендер и соскребая фруктовую массу со стенок.
После того, как у вас получится гладкое и однородное манговое пюре, добавьте к нему маскарпоне и снова включите блендер,. Дайте ему поработать до полного смешивания манго с сыром маскарпоне. Обычно на это уходит секунд 30.
Вот и вся наука! Ваш манговый сорбент готов! Его можно сразу же разложить по вазочкам и угостить гостей.
Если вы решили оставить дегустацию на потом, то плотно закройте мороженое крышкой и заморозьте. Этот десерт можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.