В этом рецепте мы с вами сначала приготовим два вида теста -ванильное и шоколадное, а затем смешаем их вместе на сковороде и создадим особенные блинчики. Они очень красивые и невероятно вкусные, особенно если подать с растопленным маслом и кленовым сиропом.
Шоколадные мраморные блинчики: рецепт
- 150 г пшеничной муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. пищевой соды
- 2 ч. л. сахарного песка
- щепотка соли
- 2 яйца
- 125 мл молока
- 80 г натурального йогурта
- 2 ст. л. растительного масла,
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1,5 ст. л. несладкого какао-порошка
- сливочное масло и кленовый сироп для подачи
Кк замесить блинное тесто
Муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль просейте вместе в большую миску. Добавьте сахар и перемешайте венчиком.
Яйца, молоко, йогурт, масло и ваниль вылейте в другую посуду и перемешайте до однородной массы.
Влейте жидкие ингредиенты в миску с сухими и аккуратно перемешивайте венчиком, пока вся мука не соединится с жидкостью.
Старайтесь перемешивать как можно медленнее, если в тесте останутся небольшие комочки не страшно.
Перелейте 150 г теста в отдельную миску, добавьте в нее предварительно просеянный какао-порошок и перемешайте до однородности.
Как приготовить двухцветные блины
Смажьте сковороду средних размеров растительным маслом и поставьте на средний огонь. Когда сковорода нагреется, уменьшите огонь до средне-слабого.
Зачерпните чайную ложку шоколадного теста и вылейте его на сковороду небольшими кругами, примерно размером с блин. Сверху вылейте 1 полную столовую ложку ванильного теста. Наконец, сверху полейте 1 чайной ложкой какао-теста. Готовьте блин около 2 минут, пока он снизу не подрумянится, затем переверните его лопаткой.
Продолжайте жарить, пока другая сторона не станет золотистой, затем переложите на тарелку.
Повторите у то же самое с оставшимся тестом, добавляя при необходимости еще масла на сковороду, пока все блины не будут готовы.
Держите готовые блины в тепле, пока готовите следующие.
Шоколадные мраморные блинчики подавайте теплыми, полив маслом и кленовым сиропом.