Шоколадный кремовый торт Baileys для взрослой компании

Шоколадный кремовый торт Baileys

Если вы пришли сюда за новым рецептом сладостей для детских праздников, то вам лучше поискать что-то другое. Шоколадный кремовый торт Baileys — это десерт для взрослых. И не спрашивайте меня, чем заменить в нем ликер, чтобы предложить такой же торт ребятишкам. Ничем не заменить! Для детей у меня есть масса других шоколадных тортиков. Выбирайте из них!  Некоторые ссылки на рецепты вы найдете в конце этой с статьи.

Для шоколадного кремового торта Baileys мы сначала приготовим корж из печенья Oreo, а на него уложим начинку – нежный шоколадный чизкейк, приправленный ирландским сливочным ликером Baileys. 

Шоколадный кремовый торт Baileys: Рецепт

Корж без выпечки

24 шт печенья Oreo

60 г растопленного сливочного масла

Шоколадный чизкейк Baileys
  • 450 г сливочного сыра, комнатной температуры
  • 160 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. ликера Irish Cream
  • 125 г полусладкого шоколада
  • 2 ст. л. алкализованного какао-порошка
  • щепотка соли
  • 225 г сливок для взбивания

корж для шоколадного торта Baileys

Как приготовить корж для шоколадного торта Baileys 

Печенье Oreo разломайте на кусочки, сложите в чашу миксера, установите насадку нож и измельчите в мелкую крошку (с небольшим количеством кусочков побольше).

В средней миске смешайте измельченное печенье Oreo с растопленным маслом и перемешайте так, чтобы масло полностью впиталось.

Выложите полученную массу в круглую форму для выпечки d = 23 см и плотно прижмите ее ко дну, слегка подняв вверх по внутренним стенкам формы.

Шоколадный кремовый торт, как сделать начинку

В чашу миксера положите сливочный сыр и взбивайте его на средней скорости, пока  не станет легким и воздушным.

Шоколад растопите на водяной бане.

Сливки взбейте до конситенции жестких пиков.

Шоколадный кремовый торт, как сделать начинку

Добавьте сахарную пудру, ликер Irish Cream, растопленный шоколад, какао-порошок и соль. Включите миксер на высокой скорости и взбивайте, пока масса в чаше не станет абсолютно однородной.

Аккуратно вмешайте в шоколадную массу взбитые сливки. Вылейте готовую начинку на подготовленный корж и разровняйте.

Поставьте наполненную форму в холодильник на 2-6 часов или пока начинка не станет твердой и холодной. Перед нарезкой и подачей украсьте взбитыми сливками.

Ищете рецепты шоколадных тортов для детей?

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*