Пирожные картошка – 2 минуты на все про все

Всем доброго вечера! Завтра – выходные и всем обязательно захочется чего-то вкусненького. Но в такую погоду тратить много времени на готовку как-то не comme il faut, не так ли? Именно поэтому у нас в программе пирожное “Картошка”. Очень быстрый и простой рецепт.

Если вы, как и я, часто что-то печете, то у вас, наверняка, остаются обрезки бисквитов и песочных коржей. Надеюсь, вы их не выбрасываете? Это правильно! Лично я такие остатки сушу, измельчаю и храню в стеклянной банке – именно на случай, когда захочется сделать пирожные картошка.

Если же у вас таких заготовок нет, то не стоит печь бисквит специально, чтобы превратить его в крошку)) Гораздо проще купить в булочной ванильные (или любые другие) сухари, либо печенье.

Рецепт пирожных “Картошка”

  • бисквитная крошка, сухари или печенье – примерно 150 гр,
  • молоко 70 гр.
  • 30 гр сахарной пудры (если используете несладкие сухари увеличьте вес пудры вдвое)
  • какао-порошок 1-3 ст. л., в зависимости от того, насколько шоколадными вы хотите иметь пирожные
  • сливочное масло – 50 гр
  • ванильный экстракт (пол чайной ложки) или ванилин – на кончике ножа
  • мелко порубленные орехи 30 гр.

2 минуты на то, чтобы сделать пирожные

Сухие ингредиенты измельчаем в мелкую крошку и высыпаем в миску. Орехи я дроблю не очень-то мелко. При желании, в смесь можно добавить изюм, курагу и цукаты.


Все компоненты как следует перемешиваем со сливочным маслом. Затем вливаем молоко, смешанное с ванилью. Оно должно быть комнатной температуры. И снова все перемешиваем.

Лайфхак: Не вливайте все молоко сразу, Его количество будет регулировать густоту вашего теста для пирожных картошка. Если комочек рассыпается, надо долить молока. Если он не держит форму, значит молока слишком много, в этом случае добавьте бисквитные крошки.

Пришло время лепить “картошки”, я делаю их небольшими. Десертной ложкой беру смесь и скатываю в шарик.


Готовые пирожные посыпаем сухарной крошкой вперемешку с какао, или с сахарной пудрой. Можно также покрыть пироженки шоколадной глазурью, например, такой, как мы с вами готовили для шоколадного торта. Напоминаю рецептик:

Сверху глазури можно посыпать тертым шоколадом или орешками.

Вот и все! У вас на столе классный десерт, который мы приготовили всего за 2 минуты.

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*