Это простое пасхальное угощение готовится путем смешивания растопленного белого шоколада с розовой карамелью. Так мы создаем прекрасную тематическую основу для пасхальных конфет. А затем украшаем ее цветной кондитерской посыпкой. Шоколадные плитки быстро застывают в холодильнике, поэтому вашей детворе не придется долго ждать, чтобы полакомиться этим угощением.
А еще детям обязательно понравится помогать готовить, добавляя сверху конфеты и посыпку (и при этом тайком съедая несколько кусочков). Это вкусное, тающее во рту пасхальное лакомство получается настолько милым, что вы не сможете оторвать от него ни детские ручки, ни взрослые.
Пасхальная шоколадка: рецепт
- 100 г розовой карамели
- 250 г белого шоколада
- разноцветные конфеты и кондитерская посыпка на ваш выбор
Как приготовить пасхальные шоколадки
Застелите противень пергаментной бумагой.
Белый шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи (импульсами по 10 секунд), периодически помешивая, пока он не станет однородным.
Розовую карамель растопите в микроволновой печи на высокой мощности, нагревая с интервалами по 10 секунд и перемешивая каждые 10 секунд, до получения однородной массы. Будьте осторожны, не перегревайте карамель, иначе она станет слишком твердой для работы.
Вылейте белый шоколад на противень, застеленный пергаментной бумагой, и с помощью лопатки придайте ему приблизительно прямоугольную форму.
Ложкой выложите растопленную карамель большими порциями поверх белого шоколада и с помощью ножа или лопатки распределите розовую массу по шоколаду, создавая мраморный узор.
Работая быстро, пока шоколад и карамель еще мягкие и липкие, добавьте к ним все необходимые украшения. Проявите креативность! Вы можете использовать миниатюрные шоколадные пасхальные яйца в разноцветной глазури, скиттлс и M&M’s пастельных расцветок, праздничную кондитерскую посыпку и все, что вам покажется подходящим жд пасхального угощения.
Пока шоколадный пласт еще мягкий, надрежьте его ножом, чтобы после застывания было легче разломать на кусочки. Поместите противень в холодильник и дождитесь, пока шоколад и глазурь полностью застынут (примерно на 1 час), и только после этого можете разламывать.
Пасхальная шоколадка хранится в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте на кухне до 1 недели.
Советы от шефа
- Выбрав качественный белый шоколад, вы получите максимально вкусный десерт со сбалансированными вкусами и ароматами. Шоколад, который есть продаже, сильно различается по цене и составу, но для этого рецепта я предпочитаю выбирать не шоколад для выпечки, а хорошие качественные плитки белого шоколада из супермаркета.
- Избегайте использования в этом десерте кондитерского шоколада., Он предназначен специально для выпечки в духовке и не очень подходит для изготовления конфет.