Каждому из нас нужен проверенный рецепт простого угощения на случай неожиданного приема гостей, и эти пикантные хлебные палочки гриссини с сыром и маринованными огурчиками – настоящая находка.
Гриссини с сыром и маринованными огурчиками: рецепт
- 100 г сливочного сыра
- 75 г тертого сыра (Чеддер)
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- горсть свежего укропа, мелко нарезанного
- 4 маринованных огурца, мелко нарезанных
- 320 г готового слоеного теста
- 1 яйцо
- 1 ч. л. меда
- соль и свежемолотый черный перец
Как приготовить гриссини из слоеного теста
Разогрейте духовку до 200° C или до 180°C, если печете с конвекцией.
Смешайте сливочный сыр, чеддер, горчицу, укроп и маринованные огурцы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Слоеное тесто выложите на противень и слегка смажьте тесто взбитым яйцом.
По половине неста равномерно распределите смесь из сливочного сыра. Накройте начинку второй половиной теста и слегка прокатайте скалкой.
Разрежьте тесто на 10 ровных полосок и скрутите каждую полоску неплотным жгутиком вокруг длинной оси. Положите обратно на противень.
Смажьте скрученные полоски взбитым яйцом и посолите.
Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте 20–30 минут до золотистого цвета.
Готовые гриссини, вынув ищи духовки, полейте разогретым медом и подавайте теплыми.
Советы от шефа
- Эту легкую закуску можно приготовить заранее и разогреть в духовке перед подачей.
- В качестве напитка можно подать лимонно-медовый коктейль “Чили”. Чтобы его приготовить наполните большой кувшин льдом. Добавьте сок 2 лимонов, 2–3 столовые ложки жидкого меда, 2 разрезанных пополам и нарезанных ломтиками лимона и щепотку хлопьев чили. Залейте 1 литром газированной воды и перемешайте. Подавайте немедленно.
- Слоеное тесто вы можете купить готовое или приготовить его самостоятельно по моему рецепту домашнего бездрожжевого слоеного теста.