Знатоки иранской и персидской кухни обязательно распознают в этом клубничном пироге яркий вкус классического персидского десерта “фалуда”, в котором идеально комбинируются сладкие ароматы цветущих роз и семян сладкого базилика. Я использовал идею древнего мороженого для пропитки пирога с клубникой. И [more…]
Сегодня мы ищем ответ на вопросы, которые возникают у начинающих поваров гораздо чаше, чем вы думаете: Как исправить недоваренный рис и что делать, если рис не доварился. Ведь никому не хочется грызть сухие зерна, с хочется, чтобы рис получился рассыпчатым [more…]
Когда дело доходит до задачи разрезать бисквит на коржи для торта, профессиональные кондитеры обычно используют два проверенных метода: острый зубчатый нож или нейлоновую нить. В любом случае, цель, которой мы хотим достичь — ровные и тонкие бисквитные коржи. Таким образом, [more…]
Эти восхитительные черничные булочки с корицей выпекаются в форме, уложенные вплотную друг к другу. По готовности их можно отделить друг от друга, предварительно полив глазурью и посыпав засахаренными грецкими орехами. Внешне и текстурно черничные синнабоны очень похожи на классические синнабоны [more…]
Марокканское печенье Ghribas бывает разных вкусов, но этот шоколадно-миндальный вариант — один из моих любимых. У него симпатичная потрескавшаяся корочка сверху и мягкая, тягучая серединка. Если печенье Ghribas приготовлено по всем правилам, оно имеет невероятно насыщенные вкус и аромат. Для [more…]
Тем, кто давно меня читает, хорошо известно, что я очень серьёзно отношусь к клубничному сезону. С момента появления на рынках первой свежей клубники и до прибытия последней партии у меня в холодильнике всегда есть наготе пара-другая корзинок. От завтраков и [more…]
Лимонные кексы с меренгой, которые мы сегодня приготовим, имеют начинку из лимонного курда и меренговый завиток на верхушке. И все это делает их изысканным и неотразимым дополнением к послеобеденному чаю. Красивый десерт, сочетающий себе искристую кислинку лимона с нежной сладостью [more…]
У нас сейчас разгар сезона свежей клубники, и если что-то и заслуживает особой любви в это время года, так это клубника. Значит, нет ничего удивительного в том, что я постоянно ищу новые интересные рецепты с клубникой. И – знаете что? [more…]
Пищевая сода — для многих людей представляется самым загадочным ингредиентом в мире выпечки. Что такое сода? Заменяет ли она разрыхлитель? Как долго ее можно хранить соду в шкафчике на кухне? Чем заменить соду в рецепте? Если вас тоже волнуют подобные [more…]
Хрустящие, маслянистые и очень нежные слоеные пирожки с клубникой очень легко приготовить из готового слоеного теста! Эти пирожки со свежей клубникой поливаются простой ванильной глазурью, что делает их вкусным и эффектным завтраком, десертом или перекусом. Клубничный сезон уже вступил в [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
