В то время года, когда май уже близится к завершению, а июнь готовится вступить в свои права, на прилавках появляются горы свежей клубники. Так что нет ничего удивительного том, что я на своем авторском сайте шеф-кондитера ChocoYamma опять и опять [more…]
Говорят, что у лазаньи нет и не может быть точной рецептуры. По сути дела, хорошая лазанья представляет собой некий кулинарный ”конструктор”. Его основа – специальные листы теста и соус бешамель. А начинка может быть самой разной, и в этом она [more…]
В середине мая, когда до курортного сезона осталось всего ничего, все мои знакомые как одна вспомнили о необходимости срочно избавиться от пары-тройки килограммов, как-то незаметно набранных во время уютных зимних чаепитий с нашим восхитительными десертами. Если проблема подсчета калорий для [more…]
Кто не знает, расскажу – мой дедушка вырос Северной Осетии, в небольшом городке под названием Моздок. Нет-нет, от вовсе не осетин, но так уж сложилась жизнь его родителей, что они поселились в этом милом городишке. Несмотря на столь тесные связи [more…]
Что вы готовите детям на завтрак? У нас в меню – творожная запеканка. Сегодня с утра тоскливый дождик, и настроение совсем не ахти… Значит, нужно испечь что-то простое.и вкусное. И это – творожная запеканка. Не знаете. как испечь пышную и [more…]
Скажу сразу, что про то, как сварить сгущенку, я узнал ближе к концу школы. Во времена моего детства у нас дома сгущенку почему-то не варили. Возможно, дело в том, что бóльшую часть своего сознательного детства я провел с родителями вдали [more…]
Если вы хотите порадовать чем-то своего любимого человека – будь то в День Святого Валентина, или в обычный вечер после работы, нет ничего проще, чем испечь нежный бисквит со свежим и соблазнительным сливочным кремом из “Фрукта страсти” (passion fruit). Готовы [more…]
Подобно многим великим открытиям, рецепт хрустящего печенья с шоколадной крошкой появился благодаря ошибке пекаря. Хотите узнать как приготовить очень вкусное шоколадное печенье? Посмотрите этот видеорецепт! В этом видео с авторского канала ChocoYamma Шеф-кондитер Юрий Волков покажет оригинальный способ приготовления печенья [more…]
Гулаб Джамун (Gulab Jamun) – традиционный индийский десерт, жареные во фритюре шарики из сухого молока, которые подают в сладком, как правило, розовом сиропе. Эта восточная сладость стала популярной в период правления Великих Моголов: слово «гулаб» переводится с персидского, как «цветочная [more…]
Скажите, вы из года в год готовите блины по своему любимому рецепту или каждый раз пробуете новые? Для тех, кто не останавливается а достигнутом у меня есть оригинальный рецепт блинов. Вы серьезно думаете, что в таком традиционном блюде как как [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
