Хотите сделать сыр Халлуми своими руками? Это – элементарно! Этот сыр вовсе не обязательно везти с Кипра или из Греции! Его вполне можно сделать самостоятельно, И это – совсем не трудно! Сыр Халлуми – рассольный домашний сыр белоснежного цвета. Если [more…]
Подобно многим великим открытиям не только в области кулинарии, этот рецепт появился благодаря ошибке пекаря. Согласен, звучит странно, но это правда – то самое, суперпопулярное на всех континентах хрустящее печенье с шоколадной крошкой не было придумано специально. Оно – результат [more…]
На улице месяц май… Народ заполонил пустующие зимой сельхоз магазинчики в поисках цветочной рассады и юных саженцев яблок и смородины. Вот стою и думаю. Что посадить в садике? Миндаль? гранат? ах, нет, конечно же, абрикосы!!! И потом буду каждое лето [more…]
На авторском канале шеф-кондитера Юрия Волкова ChocoYamma – очень простая в исполнении, но невероятно элегантная, легкая и вкусная выпечка – миндальный меренговый рулет с начинкой из киви. Это – свернутый в рулет французский пирог из миндального черенкового теста с фруктовой начинкой [more…]
В Хорватии почти не знают пряников и куличей, поэтому накануне Пасхи или Рождества местные жители поголовно едят фритуле. Fritule – традиционные хорватские сладости. Можно сказать, что они напоминают маленькие пончики, только не такие, которые продавались в России много лет назад, [more…]
Классический французский десерт crème brûlée готовится из сливок, яичного желтка, сахара и ванили. Для приготовления десерта Крем-брюле рецепт требует использования специальных креманок – жаростойких керамических формочек для запекания в горячей духовке. В этих креманках вы будете и готовить вкусный десерт, [more…]
Существует расхожий миф о происхождении одного из вкуснейших десертов, известного в России под именем французского императора. Из одной кулинарной книги в другую перекочевывает легенда о том, что Наполеон так любил слоеный торт с заварным кремом, что подхалимы-повара даже переименовали в [more…]
Яблочный Тарт Татен – именно так называется в кулинарных книгах любимый французскими кондитерами перевёрнутый яблочный пирог. Его часто называют пирогом-перевертышем. И совершенно не зря! Тарт-татен с яблоками — французский перевернутый пирог, пожалуй, один из самых лучших… легких и вкусных десертов! [more…]
Клубничный сезон в наших краях длится всего пару месяцев. Но даже, когда он давно миновал, любители десертов из яркой и сочной клубники всегда могут приготовить для себя эксклюзивный клубничный суп с миндальным бланманже от шеф-кондитера Юрия Волкова. Смотрите видео о [more…]
Смотрите новое видео от шеф-кондитера ресторана MOZAIK Юрия Волкова. Вы узнаете, как приготовить десерт бланманже. Но это не будет традиционный рецепт бланманже из творога. Кулинарный канал ChocoYamma предлагает своим зрителям вегетарианский рецепт бланманже из миндаля. Смотрите пошаговый постный рецепт французского [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
