Сладкое сметанное печенье — это нарядное дополнение к любому набору праздничных сладостей. Мягкая и блестящая глазурь с новогодней посыпкой делает их особенно красивыми. Дни перед Новым годом – это уникальное время года, когда на кухнях всего мира рождаются новые традиции. [more…]
Если в поисках ответа на вопрос, как сделать пирожные Буше, вы пролистаете кулинарные книги на русском языке, то обязательно найдете с десяток разных рецептов, и все они будут вариациями небольших бисквитных пирожных с кремовой начинкой. Тем не менее, французское «bouchée» [more…]
Хочу рассказать про ореховые рулетики – симпатичные пирожные с ореховой начинкой. Уже не помню, как я попробовал их впервые. Но именно их всегда подавали к чаю у маминой школьной подруге, муж которой после окончания военного училища несколько лет прослужил в [more…]
Я давно хотел сделать на Новый год какие-нибудь очень простые пирожные. Но такие – чтобы их можно было легко узнать. Только не говорите, что вам никто ни разу не дарил на Новый год какой-нибудь жуткий безвкусный свитер с оленями, санями. [more…]
Клюква в сахаре из моего детства — это свежая клюква, покрытая сладким сиропом и обсыпанная хрустящим сахарком. Ну чем не идеальное праздничное угощение? Самое приятное для домашнего кондитера в этом рецепте то, что в нем всего три простых ингредиента: клюква, [more…]
Пряничные человечки не в первый раз появляются на моем сайте. И всегда под Новый год! Я уже несколько ра рассказывал вам как испечь самые вкусные в мире пряники. Кто пропустил мой принятые рецепты прошлых лет, найдет ссылки на них в [more…]
Рассказываю про мороженое Жемчужина России. Мороженое любят все. А тот, кто говорит, что равнодушен к мороженому, как минимум, лукавит. Где-то уже давно я прочел, что сочетание сладости и холода как-то особенно воздействует на центры удовольствия в нашем мозгу. Так что, [more…]
Советский торт Чародейка снова повторяет. историю. Многие помнят шикарный пирог Невский (он же Лакомка, он же Юбилейный), который на поверку оказался российской версией знаменитого Tarte Tropezienne – любимого пирога Бриджит Бардо. А вот на днях я, по просьбе одной из [more…]
Баварский десерт – штучка в мировой кулинарии хорошо известная. В меню ресторанов высокой кухни он, как правило, указывается простенько: “Bavarois”, ибо вся просвещенная Европа сразу понимает. Что имеется в виду. Кстати, в своем базовом варианте баварский крем предлагается исключительно редко. [more…]
Это очаровательное яркое фигурное печенье размером на один укус обязательно станет фаворитом зимних праздников! Вы помните, как мы пару лет назад готовили печенье Spritz? Сегодня мы используем ту же технику выпечки, но сделаем печеньица очень маленькими, а потом украсим их [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
