Готовим за 5 минут легкий десерт из белого шоколада со взбитыми сливками. Наш десерт за 5 минут – удивительно вкусное угощение, идеально подходящее для Дня Святого Валентина или любого другого дня года! Независимо от того, отмечаете ли вы День святого [more…]
Если вы нашли эту страницу моего сайта для профессиональных кондитеров и кулинаров любителей ChovoYamma, значит вам, вероятно, интересно узнать об аквафабе! Для русского уха это слово кажется смешным… но не смейтесь. Если вы не едите яйца или придерживаетесь веганской диеты, [more…]
Мы с вами уже умеем делать белковую глазурь, сахарную помадку и шоколадную глазурь. Мв умеем расписывать цветной глазурью пряники и украшать цветной блестящей корочкой пирожные шу. Сегодня у нас в программе – прозрачная зеркальная глазурь, Идея зеркальной глазури Итак, давайте [more…]
Я расскажу сегодня про имбирные пряники и идеальное тесто для них. Мы любим дома печь пряничных человечков и елочные игрушки, а потом раскрашивать их белковой глазурью. А еще мы делаем пряничные домики. В расписных пряниках очень важно, чтобы тесто не [more…]
Карамелизованные яблоки используются в самых разных десертах. Например, в замечательном осеннем пироге с ореховым кремом. Яблоки нужно почистить, вынуть сердцевинки и порезать. Теперь их можно карамелизовать. Яблоки лучше использовать максимально кислые и плотные. Отлично подойдет антоновка или Грэнни Смит, но [more…]
Рецепт орехового крема – очень полезная информация для всех, кто умеет и любит готовить. Такой крем сделать несложно, стоит он недорого, зато отлично разнообразит ваши праздничные десерты или тортик к вечернему чаю. Приготовить ореховый крем можно из любых орехов, но [more…]
Пралине – нежная паста из карамелизованных орехов -используется в разных рецептах, привнося в десерты орехово-карамельный вкус. Приготовить этот десерт можно из разных орехов и их смесей. Рассказываю как сделать пралине: это довольно просто даже в домашних условиях. Рецепт пралине из [more…]
Готовим яблочный торт с ореховым кремом. Этот рецепт – не пирог с яблоками, какой вы часто готовите на домашней кухне. Это – гораздо лучше! Ноябрь уж на исходе, и пока яблочный сезон еще не закончился, я предлагаю всем мастерам домашней [more…]
В этих шоколадных ракушках есть все, что нравится людям в печеньи Мадлен. Пушистое, влажное и красивой формы, Шоколадное печенье Мадлен обязательно должно быть в вашем арсенале для выпечки. Шоколадные мадленки Во время моей первой поездки в Париж я заглянул в [more…]
Как готовить корицу? Как правильно хранить эту пряность? В рецепт каких блюд входит корма? Что лучше порошок коры или коричные палочки? Читайте статью шеф-кондитера Юрия Волкова и откройте для себя все секреты этого восхитительного аромата. Источник корицы – коричное дерево, [more…]
Copyright © 2025 | WordPress Theme by MH Themes
