Я просто не могу поверить, что до Нового года осталось всего полмесяца! Кажется, что только вчера я писал о рождественских десертах 2024, а уже на дворе предновогодняя суета 2025! И как раз самое время приступить к приготовлению праздничного печенья и новогодних конфет. Сегодня я хочу поделиться с вами самым простым и восхитительным рецептом – легкие рождественские мятные конфетки.
Вам наверняка понравится этот простой рецепт рождественских мятных конфет! Они очень просты в приготовлении, фантастически праздничны и всегда пользуются успехом как у детей, так и у взрослых. Такое яркое угощение станет прекрасным дополнением не только к подносу с новогодним печеньем, но еще и отличным подарком вашим школьным учителям и друзьям!
Их приготовления не занимает много времени, они не предполагают выпечки, требуют всего несколько ингредиентов и гарантированно вызовут улыбку у любого человека. Да-да! Гарантированно.
Кстати, те из вас, кто не помешан на мяте как я, всегда могут попробовать взять другие ароматизаторы. Но я приготовил их с экстрактом мяты, который, по моему мнению, идеально подходят для рождественских праздников.
Новогодние мятные конфеты: рецепт
- 100 г сливочного масла
- 60 мл светлого кукурузного сиропа (или сиропа глюкозы)
- 0,5 ч. л. экстракта перечной мяты или любого другого экстракта на ваш выбор
- 4 стакана сахарной пудры
- пищевые красители, предпочтительно гелевые
- 100 г сахарного песка для посыпки
Как приготовить мятные конфетки
В чашу миксера положите размягченное сливочное масло и кукурузный (или глюкозный) сироп. Смешайте их до однородности, а затем добавьте мятный экстракт или другой ароматизатор по вашему выбору и все перемешайте.
Для начала добавьте всего пару капель выбранного вами экстракта, а затем добавляйте еще по мере необходимости, пока не достигнете желаемой интенсивности вкуса.
Остановите миксер, всыпьте 2 стакана просеянной сахарной пудры и все вместе хорошо перемешайте.
После того, как смесь станет однородной, аккуратно добавьте еще один стакан сахарной пудры. Продолжайте вымешивать смесь на низкой скорости до тех пор, пока вся сахарная пудра не пропитается маслом, а само тесто для конфет не станет полностью однородным, Если масса кажется вам слишком жидкой, добавьте в нее еще немного сахарной пудры.
Если вы хотите сделать конфеты разных цветов, как это сделал я, просто разделите тесто на три части. Или четыре. Или две. На ваш выбор….
Добавьте пищевые красители на ваш вкус. В Новый год я выбираю красный и зеленый. Как по мне, они лучше всего ассоциируются с этим праздником. Что касается вида красителя, то для таких конфет лучше всего подходят гелевые или пастообразные красители. Если у вас есть только жидкий пищевой краситель, вам придется добавить в тесто еще сахарной пудры, чтобы оно не было очень липким.
В одну порцию теста добавьте красный пищевой краситель, другую покрасьте в зеленый, а третью – оставьте белой. Если за время работы тесто станет слишком липким, вмешайте в него еще сахарной пудры, добавляя ее понемногу, не более 3-4 ст.л. за раз.
Из готового теста сформуйте шарики диаметром 1,5 см и обваляйте их в сахарном песке. Уложите шарики на покрытый пергаментом поднос и аккуратно примните зубиками вилки.
Дайте конфетам постоять при комнатной температуре в течение 1 дня. Накрывать не нужно. Новогодние мятные конфеты должны подсохнуть и стабилизироваться,
Храните готовые конфетки в герметичном контейнере.
