Нежное и кремовое мороженое Irish cream без мороженицы прекрасно дополнит многие десерты, напитки или станет самостоятельным лакомством.Для приготовления этого нежного, сливочного мороженого без взбивания вам понадобится всего 4 ингредиента. Мой рецепт прост и легко адаптируется под ваши потребности, подготовка займет всего 15 минут.
Мороженое без мороженицы — это быстрая альтернатива традиционному мороженому без яиц, для приготовления которого не требуется специальное оборудования, а в основе лежит сгущенное молоко и взбитые жирные сливки.
Мороженое Irish cream: рецепт
- 300 мл жирных сливок для взбивания (не менее 35% жирности)
- 125 г сгущенного молока с сахаром
- 2 ст. л. ликера «Айриш крим»
- щепотка молотой корицы
Как приготовить мороженое Irish cream без мороженицы
В небольшой миске смешайте до однородности сладкое сгущенное молоко, ликер «Ирландский крем» и корицу.
Очень холодные сливки сливки вылейте в предварительно охлажденную чашу миксера с насадкой-венчиком и взбивайте на средне-высокой скорости до образования устойчивых пиков.
Снимите чашу с миксера и аккуратно лопаткой вмешайте вов взбитые сливке смесь из сгущенки, корицы и ирландского ликера.
Переложите в контейнер с крышкой и уберите в морозилку на 4–6 часов или до полного застывания.