Яблочный пирог – классика десертной кулинарии. Практически в каждой стране мира есть свои рецепты яблочного пирога. Я собрал для вас подборку лучших пирогов с яблоками. Если вы уже умеете печь шарлотку, то попробуйте и другие рецепты – тарт татен (перевернутый пирог) с яблоками, слоеный яблочный пирог, чизкейк с яблочной начинкой – это только начало большого спектра рецептов!
Яблочный тарт-татен от Джейми Оливьера
Я уже много раз готовил яблочный тарт-татен (или “перевернутый пирог” по-русски). Но рецепт пирога с яблоками, который я нашел в книге Джейми Оливьера, заставил меня вновь вернуться к этому десерту. Джейми поднял французский яблочный пирог на совершенно новый уровень, предложив [more…]