Песочное тесто

Песочное тесто – основа домашнего печенья, ягодных пирогов, песочных тортов и пирожных. Здесь вы найдете сотни самое разное печенье и пироги из песочного теста. Научитесь готовить домашнее песочное тесто для тортов и пирожных. Попробуйте мои проверенные рецепты вкусной и ароматной выпечки.

Песочный яблочный пирог - рецепт и приготовление

Не зацикливайтесь на шарлотке. Испеките новый яблочный пирог

0

Сегодня я расскажу как сделать мой любимый французский яблочный пирог из песочного теста. Его начинка получается сочной и нежной, а корж остается рассыпчатым и хрустящим. Иногда этот яблочный пирог даже называют тортом, поскольку выглядит он действительно изысканно, и украшенный шариком [more…]

Пирожное на подложке из британского сабле

Бретонское сабле – тесто, о котором вы редко слышите

0

Бретонское сабле – это особый вариант песочного теста, и мы сегодня поговорим именно о нем. Кстати, вы замечали, что иногда нам надоедают вычурные десерты, в которых комбинируются многочисленные текстуры и сочетается масса сложно сочетаемых вкусов, и хочется чего-то простого и [more…]

Как сделать корж для открытого торта Chocoyamma

Основы основ – безупречный корж для торта

0

Сегодня рассказываю как испечь корж для торта. Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы [more…]

Песочный торт с шоколадом

Песочный торт с шоколадом, нет не “Ленинградский”

0

Сегодня с самого утра мне хочется чего-то сладкого и по-настоящему десертного! “С чего бы это?” – подумал я. Но, пролистав свои публикации на сайте последних дней, вдруг заметил, что я слишком увлекся ягодными десертами и несладкой выпечкой и совершенно забросил [more…]

Что такое пекарский порошок, как использовать разрыхлительЧто такое пекарский порошок, как использовать разрыхлитель

Что такое пекарский порошок, как использовать разрыхлитель

0

В этой статье я расскажу, что представляет собой разрыхлитель для теста, из чего состоит пекарский порошок, как его правильно использовать и чем можно заменить. Прежде, чем начать знакомиться с популярным в современном хлебопечении заменителем дрожжей, давайте узнаем, как называется пекарский [more…]

корзиночки из песочного теста

Ягодные тарталетки с кремом: корзиночки из песочного теста

0

Смотрите, как мы будем готовить корзиночки из песочного теста – небольшие, очаровательные и очень вкусные пирожные с кремом и ягодами. Конечно, вы можете фантазировать с начинкой и топпингом. Но, на мой взгляд, в середине лета нет лучшей начинки для корзиночек [more…]

Двухслойные пирожные - песочное тесто + бисквит

Двухслойные пирожные – искушение на стыке текстур

0

Этот рецепт я узнал из письма одной из подписчиц моего авторского видеоканала. По ее словам, этот десерт издавна известен немецким домохозяйкам. Там многие готовят и с удовольствием едят такие вот двухслойные пирожные. Сначала идея использовать два виде теста – песочное [more…]

Почему мы не печем пироги с виноградом и как это исправить

0

С какими только начинками не пекут сегодня пироги! Давно известные капустные расстегаи, мясные кулебяки, рыбники и ватрушки дополняются экзотическими вишневыми клафути, лимонными чизкейками и забавными пирожками с манго. Но все эти варианты не кажутся мне столь же необычными, как пирог с виноградом! [more…]

Лимонные квадратики: простые пирожные из песочного теста

0

думаю, что вы со мной согласитесь – в арсенале каждого кондитера просто обязан быть хороший рецепт лимонной выпечки. Это может быть лимонное печенье или лимонный торт, лимонные маффины или лимонный чизкейк – не важно. Суть в том, что десерт с [more…]