Нуга

Нуга — кондитерское изделие из сахара или мёда, взбитых яичных белков и поджаренных орехов. Обычно это – миндаль, фисташки или грецкие орехи.

Текстура нуги может варьироваться от мягкой и тягучей до твёрдой и ломкой в ​​зависимости от состава и способа приготовления.

Нуга – это традиционная сладость, распространённая во многих странах, включая Испанию (где она называется “туррон”), Италию (где нуга известна она под именем “торроне”) и Францию (nougat de Montélimar).