Наливные пироги (часто также называемые “заливными”) это сленговое понятие в кулинарии. Это название прижилось, как говорится “в народе” для обозначения совершенно различных по виду и технологии приготовления пирогов. Что в них общего? Все они готовятся по типу французских пирогов “клафути” или широко распространенных в России яблочных шарлоток, когда жидкое тесто выливается на начинку, предварительно выложенную в форму для выпечки.
Безглютеновый пирог клафути за 10 минут
Каких только заливных пирогов клафути мы с вами не пекли! С вишней и абрикосами, со сливой и черникой с малиной, с черной смородиной и даже с ананасам… Но самый мой любимый пирог этого класса всегда был и остается классический вишневый [more…]
