Меренга (фр. meringue) или, как мы еще зовем этот десерт безе готовится из взбитых яичных белков с добавлением сахара, которые запекаются в не очень горячей духовке. Меренга входит в состав множества известных десертов, тортов и пирожных. Меренга Павлова – один из самых знаменитых. Узнайте все секреты приготовления меренги: Итальянская меренга, французская и швейцарская меренга.
Лимонный торт-полено с меренгой
Не знаете, что приготовить на Новый год? А что скажете про лёгкое и пикантное рождественское полено, похожее на лимонный тарт, с хрустящей прослойкой из белого шоколада и нежнейшим бисквитом «Джоконда»? Поджаренное итальянское безе сверху добавляет нотку изысканной сладости. Это рождественское [more…]
