Малина

Ароматная и сладкая малина – особый компонент десертов и выпечки. Для всех, кто неравнодушен к этой ягоде я собрал проверенные рецепты из малины: пироги с малиновой начинкой, рулеты, полезные ягодные смузи, варенье из малины, малиновое суфле, малинное печенье и еще много всего. Все блюда с малиной готовятся быстро и просто, а на выходе вы получаете восхитительно ароматные лакомства.

Малиновый мармелад на пектине: рецепт

Мармелад на пектине – профессиональный рецепт на вашей кухне

0

На улице лето, и кое-где уже появилась свежая малина. Предлагаю сделать из нее домашний мармелад на пектине! Мармелад мы сделаем из свежей малины (хотя он не менее хорошо получается и из замороженной). Еще я люблю делать мармелад на агар-агаре.  в [more…]

Как приготовить мармелад

Как приготовить мармелад в домашних условиях. Малиновый мармелад на пектине

0

Мне всегда казалось, что приготовить мармелад самому почти нереально. Я был уверен, что мармелад – это что-то из ряда вон. Мало того. за всю мою практику работы кондитером, я встречал кучу всевозможных рецептур и технологий. И каждый очередной рассказ о [more…]

Малиновое настроение

0

Солнце согревает каждую клеточку. Слышны голоса родных в доме. Где-то вдалеке радиоприемник разрывается от старых шлягеров. На только что политом газоне капли играют всеми цветами спектра, в зарослях не умолкают птичьи перезвоны. Книжка уже наскучила, но это совершенно не волнует. [more…]

Лето на тарелке – равиоли с малиной из листов для лазаньи

0

Строго говоря, то, что мы с вами будем готовить сегодня, совсем не похоже на привычные нам равиоли. Но именно так (ravioli ai lamponi) называет это блюдо в меню своего ресторана мой приятель шеф-повар из Флоренции. Я пробовал это блюдо в [more…]