Лимон

Обширная подбора рецептов выпечки с лимонами от профессионального шеф-кондитера. Лимонное печенье и пироги с лимонной начинкой, мороженое из лимона и освежающий лимонад, лимонные капкейки и кексы, в составе которых есть лимон, лимонный цедра или лимонный сок.

Лимонный тарт с меренгой

Легкий лимонный тарт с меренгой – Haute Cuisine на домашней кухне

0

В отличие от большинства рецептов лимонного пирога с безе, которые зачастую создают начинающим кондитерам кучу проблем – сырая корочка, жидкая начинка или растекшееся безе – этот мой рецепт абсолютно надежен и невероятно прост. Лимонный тарт с меренгой, о котором я [more…]

Лимонный кекс и маффины с лимоном. Простой рецепт кекса

Лимонный кекс и маффины с лимоном. Простой рецепт кекса

0

В этом видеорецепте от шеф-кондитер Юрия Волкова вы увидите, как испечь лимонный кекс или сделать сочные лимонные маффины. Если правильно взбить белки, а затем постараться не дать пышной берлковой пене осесть в процессе готовки теста, и пропитать кексы лимонным сиропом. [more…]

Лимонный чизкейк: простой и изысканный десерт

Лимонный чизкейк: простой и изысканный десерт на все случаи

0

Знаете, какой простор фантазии создает вокруг себя чизкейк? Этот нежный, тающий во рту пирог, к которому всегда можно добавить массу разнообразных соусов и топпингов… Это – просто безграничные возможности экспериментов с текстурами, кислотой и сладостью ингредиентов, их объемами и пропорциями!!!! [more…]

Лимонный заварной крем. Отказаться невозможно!

0

Вы когда-нибудь делали домашний лимонный крем раньше? Яркий и солнечный, нежный и терпкий, лимонный заварной крем – это освежающее лакомство, которое удивительно просто приготовить. Вам нужно всего 5 ингредиентов: лимоны, яйца, сахар, соль и масло. Заварной крем – это то блюдо, [more…]

Три способа профессионально снять цедру лимона или апельсина

Три способа профессионально снять цедру лимона или апельсина

0

Часто для приготовления того или иного десерта нам требуется снять цедру лимона или с других цитрусовых, и тогда возникает вполне законный вопрос как же это сделать? Как правильно снять цедру с лимона? Казалось бы, что может быть проще — берешь [more…]

Лимонные квадратики: простые пирожные из песочного теста

0

думаю, что вы со мной согласитесь – в арсенале каждого кондитера просто обязан быть хороший рецепт лимонной выпечки. Это может быть лимонное печенье или лимонный торт, лимонные маффины или лимонный чизкейк – не важно. Суть в том, что десерт с [more…]