Выпечка, в тесто которой добавлена кукурузная мука, становится более рассыпчатой и воздушной. Специфический привкус кукурузы также интересно меняет вкус. Кукурузную муку в некоторых рецептах смешивают с пшеничной или ржаной. Из такой смесь готовят зернистый, рассыпчатый хлеб.
Кукурузные маффины
Кукурузные маффины — это влажные, нежные и слегка рассыпчатые кексы, которые представляют собой нечто среднее между сладкой и несладкой выпечкой, и идеально вкусны на завтрак, намазанные сливочным маслом или политые медом. А еще их можно не менее успешно подать к [more…]