Рецепты gluten-free – для тех, кто держит безглютеновую диету. Белок с названием глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене, а также в продуктах, из них приготовленных. Глютен, известный кондитерам как “клейковина”, делает тесто эластичным, дает ему возможность подниматься под действием дрожжей и принимать любую форму.
Безглютеновые черничные сконы
Эти быстрые и легкие безглютеновые черничные сконы можно приготовить из свежей или сушеной черники. А еще их вкус и аромат легко менять, просто взяв вместо черники любые другие ягоды. Такие gluten-free булочки идеально подходят для завтрака или полдника. Трудно ли [more…]
