Видов булочек бриошь так много, что издают целые книги с их рецептами. Знакомьтесь: Вандейская бриошь

Знакомьтесь: Вандейская бриошь

0

Вандейская бриошь – это еще один вид мягких французских булочек бриошь, про которые я уже неоднократно писал. И, скорее всего, напишу еще, и напишу не раз. И вовсе не потому, что других рецептов нет. Дело в том, что во Франции [more…]

как сделать тесто для пиццы - дрожжевое тесто на опаре

Тесто для пиццы и фокаччи

0

Сегодня ч=я готовлю тесто для пиццы. У вас тоже работозависимость и, если утром не надо мчаться сквозь пробки, чтобы успеть вовремя оказаться на рабочем месте, начинается депрессия? Тогда давайте займемся чем-то полезным. Как насчет того, чтобы научиться делать обалденное тесто [more…]

как испечь дрожжевые плюшки с кремом

Chinois (шинуа) – дрожжевые плюшки с заварным кремом

0

Сегодня расскажу как испечь дрожжевые плюшки Chinois (шинуа) –  с заварным кремом и зачем вам это делать.Вот, скажите, вы как переживаете все эту катавасию с коронавирусом? Самоизолировались? Стараетесь лишний раз на улицу не высовываться? Гуляете с детьми только когда все детские [more…]

как сделать домашние пончики рецепт с фото пошагово

Как сделать золотистые пончики из дрожжевого теста: рецепт шеф-кондитера

0

Вчера к маме заглянула в гости  ее старинная подружка, и они полвечера проболтали о том, о сем, и между делом вспомнили про то, какие пончики из дрожжевого теста пекли когда-то на Таганке.  Не знаю, как сложилась судьба той лавки с [more…]

Булочки ванильные по 9 копеек

Рецепт для тех, кто помнит: Булочки ванильные по 9 копеек

0

Как выяснилось, очень многие мои читатели отлично помнят ванильные булочки, что продавались в булочных времен соцреализма. Не так давно мы вспоминали пирог Невский, пекли московские плюшки по классическому рецепту, а также возвращались в детство и готовили те самые сочники с [more…]

булочка бриошь

Меняю классику: пеку булочки бриошь с начинкой из шоколада

0

Поводом приготовить булочки бриошь с шоколадной начинкой стало, как ни странно, первое сентября. Хотелось дать детям в школу что-то вкусное и необычное. Мне было сразу понятно, что это должна быть какая-то выпечка с шоколадом. Я перебирал свои рецепты шоколадных кексов [more…]

булочки улитки с лимоном и черникой

Булочки улитки с лимоном и черникой – вкусно и просто

0

Есть ли что-нибудь лучше свежих фруктов летом? Я лично не уверен! А еще мне кажется, что мой рецепт дрожжевых рулетиков с лимоном и черникой вам обязательно понравится. Предлагаю всем идею идеального летнего завтрака – домашние сладкие булочки улитки с лимоном, [more…]

дрожжевой пирог с яблоками

Вечная классика: дрожжевой пирог с яблоками

0

Если вам надоели шарлотки, наскучили яблочные слойки и не хочется возиться с готовкой французского пирога-перевертыша, но, тем не менее, вы продолжаете испытывать слабость к яблочным пирогам, то предлагаю вспомнить классику и испечь бабушкин дрожжевой пирог с яблоками. Я тоже люблю [more…]

Как испечь булочки с кунжутом и сделать их малокалорийными

0

Ваша детвора так же как и моя просто обожает сладкие булочки? Это совершенно не удивительно! Кто же в здравом уме и твердой памяти сможет устоять перед соблазнительным ароматом свежей выпечки? Вы сами-то сможете? Уверен, что не всегда. Давайте же не [more…]