Дрожжевое тесто

Как приготовить вкусное дрожжевое тесто, пироги и булочки из которого получатся пышными в нежными? Здесь вы найдете рецепты дрожжевого теста на на молоке или на воде. Слоеное дрожжевое тесто для мягких плюшек, сдобное дрожжевое тесто для десертных булочек, простое тесто на дрожжах для домашних пирогов. Готовить дрожжевое тесто не сложно, но процесс требует времени и внимания.

Клубничные булочки в сливочной глазури

Клубничные булочки в сливочной глазури

0

Что может быть лучше для начала утра выходного дня, чем чашка крепкого кофе со свежеиспеченными булочками? Сдобные клубничные булочки в сливочной глазури – отличный вариант успешного для начала дня. Сделанные из очень простого теста, наполненные сладким клубничным джемом и покрытые [more…]

Как готовить дрожжевое тесто: Руководство по выпечке на дрожжах

Как готовить дрожжевое тесто: Руководство по выпечке на дрожжах

0

Добро пожаловать в ваше полное руководство по выпечке. Сегодня я расскажу как готовить дрожжевое тесто по всем правилам пекарского мастерства. Эту статью я написал как ответы на ваши вопросы, который я день за днем получаю из самых разных источников. Кто-то [more…]

Дрожжевые булочки классические: мастер-класс от шефа

Дрожжевые булочки классические: мастер-класс от шефа

0

Всем доброе утро! Хочу сегодня потратить некоторое ваше время и рассказать о том, как я пеку дрожжевые булочки к обеду. Да-да, те самые, которые так вкусно пахнут в наших ресторанах, и с которыми тыквенный супчик идет особенно хорошо. Что такое [more…]

Японские молочные булочки по особой танчжун

Японские молочные булочки по технологии танчжун

0

Японские молочные булочки — это мягкие, практически воздушные булочки, которые тают во рту и остаются свежими намного дольше, чем обычные булочки. Как говорят мои дети, когда речь заходит о несладких булочках, существуют булочки простые, и булочки японские. Вторые как бы [more…]

Ах, эти милые пасхальные кролики!

Ах, эти милые пасхальные кролики!

0

Не буду снова рассказывать о том, почему в большинстве культур с праздником Пасхи ассоциируется кролик. Кто не в курсе, может прочитать об этом в моей статье “Откуда взялся пасхальный кролик Easter Bunny“. А вот сегодня, когда до Пасхи остается всего [more…]

Что такое улучшитель муки

Что такое улучшитель муки и когда его применять

0

Вопросы о том, что такое улучшитесь муки, я получаю от своих зрителей и читателей довольно давно, хотя ни на одном из моих каналов не публиковал рецептов где применялся бы улучшитель. Новый шквал вопросов про улучшитесь свалился на меня совсем уж [more…]

Рулет с шоколадной пастой

Рулет с шоколадной пастой: вкусно, просто и красиво

0

Вы уже знаете, что время от времени меня охватывает желание испечь булочки или даже хлеб. Для таких случаев к меня всегда есть наготове новые рецепты или подсмотренные у коллег необычные способы оформления, которые позволяют превратить в новинку даже давно известную [more…]

Новый рецепт теста для сдобных булочек

Новый рецепт теста для сдобных булочек

0

Пару лет назад я публиковал для вас свой авторский рецепт булочек для бургеров. И именно это рецепт теста для сдобных булочек я до сих пор считаю самым лучшим и использую его во всех случаях, когда мне нужны вкусные, мягкие и несладкие [more…]

Французская булочка "бабка" с корицей и орехом пекан

Французская булочка “бабка” с корицей и орехом пекан

0

Сегодня у меня на завтрак изумительная “бабка” с корицей и орехами пекан. Для меня лучший способ начать выходные – это чашка кофе и свежая булочка с ароматом корицы и орехами. Я специально встал пораньше, чтобы попробовать новый рецепт бабки, который [more…]

Двухцветная бриошь со спиральным срезом

Двухцветная бриошь со спиральным срезом

0

Вы помните, как некоторое время назад в моду вошла новая кулинарная тенденция – сдобные булочка с леопардовым “принтом”. О ней тогда говорили практически все – от домохозяек до авторов публикаций во французских кулинарных изданиях. Я тоже поддался веяниям моды и [more…]