Все, кто ищет точные и подробные пояснения о том, как использовать шоколад в кондитерской кулинарии, нашли все, что нужно на сайте шеф-кондитер Юрия Волкова. Рассказываю, как приготовить шоколад в домашних условиях, как работать с шоколадом, как сделать шоколадные конфеты, шоколадное печенье, торты с шоколадом и пирожные. Проверенные профессиональные рецепты с шоколадом с подробными инструкциями и авторскими фото. Я быстро научу вас превращать шоколад в настоящие шедевры.

Украшаем новогоднюю елку: шоколадные шары с муссовой начинкой
Скажите, вы уже выбрали елку? Конечно же, да! Какой Новый год без елки? В любом случае, есть смысл сделать кое-что необычное на этот праздник, например забавные елочные игрушки – шоколадные шары с муссовой начинкой. Возможно, искусственная елка у вас [more…]