Архивы Брауни - Страница 2 из 3 - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Имбирные брауни – рецепт пирожных на Новый год

Название “Имбирные брауни” звучит не совсем обычно, особенно для тех, кто привык видеть брауни исключительно шоколадными. Но приближение Нового года заставляет нас всех обратиться к рецептам с теплыми пряностями, медом и имбирем. Сегодня в топе поиска – домашние пряники, медовые [more…]

Соединяю тыкву и шоколад: специально для осени 2023: шоколадные брауни с тыквой

Тыква и шоколад: готовим шоколадные пирожные брауни с тыквой

Сегодня у нас в программе совершенно невероятные шоколадные пирожные с завитками из тыквенно-сливочного сыра. Я не так давно узнал этот рецепт и пока еще не до конца пережил влюбленность кондитера в эту осеннюю новинку – насыщенные шоколадные пирожные брауни с [more…]

Светлый Брауни “Тройная ваниль”

Не знаю, как вы, а я очень люблю шоколад. Тем не менее, даже такой шокоголик, как я, не в состоянии отказаться от этих классных ванильных пирожных, как Светлый Брауни “Тройная ваниль”. Можете не сомневаться, перед их сочной и нежной консистенцией [more…]

Для детей забавные праздничные брауни

Кулич – это символ Пасхи исключительно в наших краях. А вот в других странах пасхальные сладости далеко не столь однозначны. Загляните в мои рецепты для Пасхи прошлых лет – чего там только не найдется! И сегодня у меня для вас [more…]

История Одного Десерта “Брауни с пломбиром”

Продолжаю серию постов “История Одного Десерта” Сегодня мой герой – “Брауни с пломбиром”. Именно так я увидел знаменитый американский десерт Brownees. Это шоколадное пирожное, оно насыщенно шоколадное, с мягкой, практически кремообразной текстурой, с вкраплениями орехов. Вообще, “брауни” – это пирожное, [more…]

Совершенно необычный рецепт брауни от Кристофа Мишлака

Ну и что, что за окнами середина зимы? Мне сегодняшняя погода тоже категорически не нравится! Темно, холодно, из-под колес летит соленая снежная жижа… Честно говоря, это не мое любимое время года. Единственное, что меня утешает, так это то, что зимой [more…]

Рецепт брауни с имбирными цукатами

Пару дней назад я рассказал своим читателям о том, как сделать цукаты из имбиря своими руками. Их можно добавить в рождественский торт или ореховый кекс. Терпкий и в меру сладкий, засахаренный имбирь добавляет в шоколад необычную нотку и почти до [more…]

Для любителей зеленых угощений: Брауни с мятным кремом

Брауни с мятным кремом несомненно можно считать одним из самых простых зеленых угощений, которые вы можете подать, например, на День Святого Патрика. Однако, вовсе не обязательно ждать специальных праздников, чтобы испечь эти мятные пирожные. Дети любят яркие десерты, поэтому им обязательно [more…]

Чизкейк с брауни “Красный бархат”: рецепт от шефа

Соединяем лучшие рецепты: чизкейк c брауни Красный бархат

В преддверии приближающегося Дня святого Валентина специально для влюблённых кондитеров я сочинил чизкейк c брауни Красный бархат, В эти дни красные десерты находятся в главном тренде выпечки. Что и не удивительно десерты в стиле «Красный бархат» просто кричат о романтике, [more…]

Тройной шоколадный брауни

Всем привет! Как вы знаете, меня зовут Юра Волков, и я – шеф-кондитер. И по совместительству – заядлый шокоголик. Мало, что может сделать мой день лучше, чем маленький кусочек гладкого, бархатистого шоколада. Все любители шоколада меня обязательно поймут! Именно поэтому [more…]