Архивы Брауни - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Брауни на закваске

0

Брауни на закваске — это классические шоколадные брауни, тесто доя которых приготовлено с добавлением закваски. Закваска – этот почти забытый сегодня компонент теста – придает пирожным особую пышность, добавляя немного дополнительного вкуса. Плюс, это – отличный способ использовать излишки закваски, [more…]

Если вы питаете слабость к лимонным десертам, таким как лимонный тарт, лимонное сахарное печенье и лимонный пудинг, вам тоже понравятся эти лимонные брауни!

Лимонный брауни

0

Что такое? – спросите вы. – Как это – лимонный брауни? Ведь брауни они по определению должны быть коричневыми! Не зря же они так и называется – brownies! Действительно ли мы сегодня будем готовить именно брауни, если оно не коричневое? [more…]

Как испечь черничный брауни с ягодами черники

Брауни с черникой

0

На днях, вернувшись с рынка, где я купил целую гору великолепной черники, я вдруг вспомнил свою давнюю идею испечь брауни с черникой. Знаете, как в моем понимании выглядит идеальный брауни? Его серединка должна быль влажной и кремовой, с насыщенной текстурой, [more…]

Брауни с клубничным муссом

0

Брауни с клубничным муссом — это нежные и немного тягучие шоколадные пирожные, покрытые домашним клубничным чизкейк-муссом. И брауни, и мусс в этом рецепте могут быть отдельными и вполне самодостаточными десертами. Но вместе они создают нечто совершенно сногсшибательное. Рецепт брауни с [more…]

Лимонные брауни

0

Лимонные брауни — это плотные и сочные пирожные со вкусом лимона, покрытые сахарной глазурью. Если вы любите лимонные десерты, обязательно попробуйте мои рецепты с лимонами, ссылки на которые вы найдете в конце этой статьи. Брауни не всегда обязательно должны быть [more…]

Брауни с соленой карамелью и воздушным рисом

0

Этот странный рецепт брауни с соленой карамелью и воздушным рисом я придумал случайно, встретив картинку забавных шоколадных пирожных в Инстаграме одного из моих коллег. Рецепта в публикации не было. Только красивые фотки в карусели с ничего не значащей подписью – [more…]

Имбирные брауни – рецепт пирожных на Новый год

0

Название “Имбирные брауни” звучит не совсем обычно, особенно для тех, кто привык видеть брауни исключительно шоколадными. Но приближение Нового года заставляет нас всех обратиться к рецептам с теплыми пряностями, медом и имбирем. Сегодня в топе поиска – домашние пряники, медовые [more…]

Соединяю тыкву и шоколад: специально для осени 2023: шоколадные брауни с тыквой

Тыква и шоколад: готовим шоколадные пирожные брауни с тыквой

0

Сегодня у нас в программе совершенно невероятные шоколадные пирожные с завитками из тыквенно-сливочного сыра. Я не так давно узнал этот рецепт и пока еще не до конца пережил влюбленность кондитера в эту осеннюю новинку – насыщенные шоколадные пирожные брауни с [more…]

Светлый Брауни “Тройная ваниль”

0

Не знаю, как вы, а я очень люблю шоколад. Тем не менее, даже такой шокоголик, как я, не в состоянии отказаться от этих классных ванильных пирожных, как Светлый Брауни “Тройная ваниль”. Можете не сомневаться, перед их сочной и нежной консистенций [more…]

Для детей забавные праздничные брауни

0

Кулич – это символ Пасхи исключительно в наших краях. А вот в других странах пасхальные сладости далеко не столь однозначны. Загляните в мои рецепты для Пасхи прошлых лет – чего там только не найдется! И сегодня у меня для вас [more…]