В разных регионах нашей необъятной Роданы черника достигают пика зрелости с июля по август. И хотя моя детвора обожает лопать эти ягоды просто так, свежими, я также люблю превращать их в джемы, начинять ими тарты и пироги, готовить изумительные черничные лимонады и даже делать из них для капкейков.
Черничный крем с кардамоном
Нежный, яркий, густой черничный крем с кардамоном – это еще один обалделый фруктовый заварной крем (курд), который наполнен черничным вкусом с пряной ноткой кардамона. Такой крем станет идеально начинкой для сконов, маффинов, тортов, тартов. Но мы также любим есть его [more…]