Авторская подборка: рецепты блинов. Как испечь блины быстро и просто. Блины в России готовят не тольк на Масленицу. Практически каждый день у нас на столе появляются блины, блинчики, оладьи. Блины классические на опаре, дрожжевые блины, скороспелые блины на кефире, заварные блинчики. ажурные блины “Crêpes mille trous”, а также безглютеновые рисовые блины и гречневые блинчики.
Так ли просты домашние блины? У каждого повара свои секреты
Всем привет! Сегодня я хочу отвлечься от десертов Haute Cuisine и поговорить про такие привычные всем нам домашние блины. Вам кажется, что для шеф-кондитера это слишком уж простая тема? Вы ошибаетесь! На самом деле, блины являются удивительно универсальным продуктом: французские [more…]