Американская кухня

Американская кухня — это целый комплекс самых разных стилей и способов готовки. Кухня каждой страны всегда отражает ее историю. Вот и в США, которые. изначально заселяли британские колонизаторы, часто встречаются именно английские национальные блюда Англии. Однако по ходу времени британская кухня дополнилась традицинное едой коренных народов Америки, а затем и переселенцев из разных уголков мира. Все эти кухни постепенно смешались и адаптировались друг под друга

Булочки Parker House: рецепт

Булочки Parker House

0

Булочки Parker House — это мягкие, маслянистые и чуть сладковатые пшеничные булочки, выпеченные до золотистого цвета, затем смазанные растопленным маслом и посыпанные солью. Они тают во рту, и совсем не случайно выдержали испытание временем, существуя уже более 150 лет! Если [more…]

Печенье на кефире с масляной пропиткой

Печенье на кефире с масляной пропиткой

0

Печенье на кефире с масляной пропиткой, которое в первоисточнике называют Butter Swim Biscuits (дословно: печенье, плавающее в масле)  — это рецепт, для нас не совсем привычный. И, скорее даже свесим не привычный. Тесто для это печенья готовится на кефире или [more…]

Как испечь американское печенье Fluffernutter

Как испечь американское печенье Fluffernutter

0

Перевести словечко “Fluffernutter” на русский язык напрямую невозможно. Наткнувшись на него в тексте, профессиональные переводчики, огромные англо-русские словари и даже всезнающий Google translator тихонько затыкаются и путаются в показаниях. И тем не менее, во многих странах мира с удовольствием пекут [more…]

Классические капкейки “Колибри”

Классические капкейки “Колибри” с Юга Америки

0

Если вам придется попасть в один из южных штатов заокеанской державы, вас хотя бы раз обязательно угостят кексом с забавным названием Hummingbirg (Колибри). И не удивительно, ведь классические капкейки “Колибри” многие считают чуть ли не визитной карточкой американского Юга! Начиненные [more…]

Что такое "желтая смесь для торта"

Что такое “желтая смесь для торта” и рецепт кекса с кремом

0

Если вы пропустили мой вчерашний рецепт зефирного крема, я настоятельно вам рекомендую пролистать записи канала ChovoYamma на день назад, и познакомиться с этим классным кремом. Просто потому что сегодня я намерен с его помощью превратить самый простой и обыденный кекс [more…]

Hyde Park Fudge Cake

Шоколадный торт с карамелью Hyde Park Fudge Cake

0

Вчера я предложил читателям приготовить шоколадный торт с кокосовой начинкой, который я придумал, экспериментируя с довольно популярным рецептом, известным всем завзятым сладкоежкам как шоколадный торт “Гайд Парк” (Hyde Park Fudge Cake). Из ваших комментариев под этой публикацией я узнал, что [more…]

торт “Грязь Миссисипи” (Mississippi Mud Cake)

Традиционный американский торт “Грязь Миссисипи”

0

Мне тоже  не нравится, как звучит название этого торта по-русски, я бы не хотел есть “Грязь Миссисипи”….но на вкус он великолепен. Традиционный американский торт “Грязь Миссисипи” (Mississippi Mud Cake) – это толстый слой очень шоколадного бисквита с плотной текстурой, покрытый [more…]

Имитируем классический лаймовый пирог: готовим совсем простой торт с лаймовым кремом

Лаймовый пирог – простая версия классического рецепта

0

Если вы хотя бы изредка читаете американские романы или смотрите голливудские мелодрамы, то не могли не обратить внимание на то, что большинство их героев обожают лаймовый пирог. Некоторые переводчики ошибочно переводят его название как “лимонный пирог”, но сути дела это [more…]

Оказывается, классные десерты есть не только во Франции.

Готовлю американский торт Смит Айленд. Классные десерты есть не только во Франции

0

Вас удивляет, что разговор сегодня пойдет про американский торт? Да, я люблю десерты от французских шеф-кондитеров, они мне кажутся изысканными и утонченными. Мне не жалко тратить на их готовку время и силы, ибо полученный вкус их оправдывает на все 200%. [more…]

Почему весь мир так любит “американские” бургеры

0

Гамбургеры – или просто “бургеры” – вполне могут считаться любимым блюдом жителей Северной Америки. Вы можете найти их в любой закусочной, в придорожных киосках фаст-фуда и в меню ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Всемирная сеть McDonald’s продает 75 гамбургеров в секунду! [more…]