Грушевый тарт с франжипаном: рецепт

Грушевый тарт с франжипаном

0

Грушевый тарт с франжипаном – это мягкий десерт, согревающий душу в эти оживленные и немного меланхоличные дни приближающейся осени. Советую всем не спешить печь его жарким летом, а немного подождать, пока температура воздуха упадет. Этот симпатичный тарт – один из [more…]

Рецепт слоеных булочек с миндальным кремом шоссоны с франжипаном

Шоссоны с франжипаном

0

Те, кто давно читает мои рецепты на сайте ChocoYamma, уже знает, что chausson (шоссон) в переводе с французского означает “тапочек”. Мы с вами некоторое время назад готовили классические шоссоны с яблоками, и изучали вопросы происхождения такого странного названия для выпечки. [more…]

Как сделать миндальный крем

Как сделать миндальный крем (Almond Cream): крем франжипан из миндаля

0

Миндальный крем или франжипан – блюдо французское. Этот крем из миндальной муки обычно используется как наполнитель тортов, пирогов, пирожных и другой сладкой выпечки. Этот крем на основе миндаля часто встречается в рецептах ведущих кондитеров мира и широко известен в мировой кулинарии. [more…]