Рахат-лукум, или лукум, — это турецкие сладости, приготовленные на основе смеси уваренных натуральных соков с крахмалом и медом или сахаром. Многие разновидности лукума наполнены фисташками, нарезанными финиками, фундуком или грецкими орехами. Иногда лукум ароматизируют розовой водой, лимоном или водой с [more…]
Дондурма — особое мороженое в Турции. Турецкое мороженое dondurma обычно готовится из молока (или воды), сахара, порошка из корня орхидеи (salep) и сока мастичного дерева. Считается, что рецепт дондурмы придумали в одном из регионов Турции под названием Мараш и, поэтому, [more…]
Testi Kebab — традиционное мясное блюдо региона Каппадокия в Турции. Русским туристам этот вид кебаба более известен как “Кебаб в горшочке”, а гости из англоязычных стан называют его “Pottery Kebab”, “Clay Kebab” или “Terracotta Kebab”.. Тести кебаб является одним из [more…]
Специи в Турции продаются на Египетском базаре. Здесь полно лавочек с пряностями и приправами, которые стоят в огромных открытых ёмкостях. Здесь можно купить как собственно чистые турецкие специи – разные виды перца, шафран, мускатный орех, куркума, тимьян, звездочки аниса, бадьян, [more…]
Пробую Sahlep — традиционный турецкий напиток Салеп, согревающий в холодную погоду. В рецепт салепа входит молоко и порошок из корня орхидеи. Что представляют из себя турецкие напитки Салеп, Дибек и Casvaa – кофе с мастикой: пробую в кафе Amelie в [more…]
Смотрите видео рецепт турецкой пахлавы и узнайте, как приготовить пахлаву в домашних условиях. Если вы любите восточные сладости, то эти уроки кондитера – то, что нужно! На самом деле, известно несколько видов пахлавы. Это блюдо восточной кухни в разных странах [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
