Итальянский дипломатический торт (Torta Diplomatica) — это очень красивый многослойный торт. Два прямоугольника рассыпчатого золотистого слоёного теста образуют основание и верх этой красоты. Между ними уложен средний слой из пышного и пропитанного ярким лидером испанского бисквита “pan di spagna”. Всё [more…]
Сироп для пропитки – не менее важная часть торта, чем бисквитный корж или заварной крем. Хороший сироп для пропитки торта может исправить слишком сухой или безвкусный бисквит, сделав его сочным и подарив ему интересный вкус. Конечно, не все виды коржей [more…]
Вы наверняка слышали, что тарт татен – один из самых простых в приготовлении видов фруктовых пирогов. и мой татен с грушами и кардамоном – не исключение. Как известно, пирог-перевертыш изобрели сестры Tatin в 1880-х году, когда по ошибке перепутали порядок [more…]
Хотите узнать, можно ли заморозить торт, который вы только что испекли или только еще планируете приготовить к предстоящему мероприятию? Специально для вас я написал это простое руководство. Прямо сейчас вы узнаете, как правильно заморозить практически любой торт – целый или [more…]
Все мы хорошо знаем классический торт тирамису – традиционный итальянский десерт, состоящий из пропитанного крепким кофе печенья Савоярди с посыпанным шоколадом нежным кремом из взбитых сливок и сыра маскарпоне. Но мало кто знает, что в Италии, помимо классического тирамису, готовят [more…]
Что вы знаете о филлипинской кухне? Лично я – почти ничего. Но я точно знаю, что на Филиппинах пекут восхитительный меренговый торт, в котором многократно чередуются слои мягкой и слегка вязкой меренги с орехами кешью и изысканного ромового крема. Скажу [more…]
Помните, мы буквально вчера учились готовить базовое тесто для того, чтобы делать самые разные тортики? И я обещал, что совсем скоро опубликую некоторые интересные рецепты тортов, для приготовления которых потребуется такой вот корж. Вообще-то сегодня я собирался написать про то, [more…]
Сегодня рассказываю как испечь корж для торта. Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы [more…]
Этот мой летний легкий торт “клубника со сливками”, вернее его рецепт, родился, как это часто бывает. совершенно неожиданно. Все началось с клубничного компота. В прошлое воскресенье, увидев на кухне пять огромных пустых бутылок из под Кока-Колы, я решил, что пора [more…]
Смотрите как готовить вкуснейший французский десерт – шоколадный тарт с солью и клубникой на нежном песочном коржике. Необычное сочетание вкусов будоражит фантазию и создает новые вкусовые ощущения! Рассыпчатые коржи тают во рту, этот классический тарт можно готовить с любыми фруктами [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
