Да, я курсе, что яблочное татены – давно не экзотика на кухнях российских домашних кулинаров, но этот перевернутый яблочный пирог с пряностями – нечто совершенно особенное. Он не только благоухает теплой корицей и терпким мускатным орехом, он еще и содержит [more…]
Коричневый сахар, ананас, вишня и самое простое тесто для пирога – все это вместе создает лучший летний десерт всех времен и народов – перевернутый пирог с ананасами. Никто не догадается, как просто его было приготовить! Вообще, когда у вас летом [more…]
Вы наверняка слышали, что тарт татен – один из самых простых в приготовлении видов фруктовых пирогов. и мой татен с грушами и кардамоном – не исключение. Как известно, пирог-перевертыш изобрели сестры Tatin в 1880-х году, когда по ошибке перепутали порядок [more…]
Давно я что-то не постил рассказов про новые десерты. Наверное нужно это исправлять… Первым на очереди будет яблочный тарт татен. Ну или можно яблочный пирог. Слоеное тесто в котором скрывается нежный тёплый миндальный франжипан с яблоками, все это под карамельным [more…]
Как я уже написал вчера, на улице самый разгар сезона цитрусовых, и апельсины нынче особенно хороши. Именно поэтому я вчера испек сразу и апельсиновый кекс и совершенно потрясный апельсиновый тарт ватен – перевернутый пирог с апельсинами. Засахаренные ломтики апельсинов я [more…]
С чего бы это я зимой пеку клубничный татен? Да, вы правы. Это опять со мной случилось! Я снова не устоял и купил свежую клубнику в начале января. Я же профи. Я точно знаю, что в то время года она не [more…]
Перевернутый клюквенный пирог испекся сегодня совершенно не по плану. Вчера днем я заглянул на рынок за сухофруктами, которые с недавних пор очень полюбили мои дети, и не мог пройти мимо ярких россыпей спелой клюквы. Не купить ее было просто невозможно. [more…]
Сегодня я пеку американский яблочный пирог с орехами. Хочу пополнить вашу коллекцию яблочных пирогов еще одним великолепным экземпляром кондитерского творчества. У этого пирога с яблоками, как и у почти всех моих рецептов, имеется своя история. Американский яблочный пирог с орехами [more…]
Французы любят использовать фрукты в десертах – и вы знаете яблочную шарлотку, грушевый торт, вишневый клафути или торт с ягодами. Но сегодня я отступаю от классики и предлагаю новый сливовый пирог Татен. Вспоминаю технологию перевернутых пирогов Как я уже рассказывал [more…]
Думаю, что яблочные пироги любят все. А что вы знаете про перевернутый яблочный тарт татен? Думаю, что рактически каждый хоть раз в жизни пробовал испечь легендарный перевернутый пирог “Tatin”. Скажите, что не прав? У меня на каналах ChocoYamma и в [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
