Меня часто спрашивают о том, какую именно роль играет соль в выпечке. И хотя я уже как-то раз и довольно подробно писал о том, нужна ли соль десертах и зачем она там нужна (прочтите статью по ссылке), эти вопросы все [more…]
Да-да, я не ошибаюсь. Добавив в свои рецепты смузи всего один ингредиент, который сто процентов есть у вас на кухне, вы существенно улучшите его вкус! Даже если вы мне пока не верите, просто попробуйте, и вы более никогда не будете [more…]
Многие из вас уверены что соль в десертах – это нечто вроде оксюморона. И это мнение – ошибочно! Эта статья является частью моей серии публикаций о функциях различных ингредиентов в кулинарии и отвечает на вопрос, который я довольно часто читаю [more…]
Тонкую. нежную, слегка влажную и хрустящую Флер де Сель (Fleur de Sel) часто называют “the caviar of salts” (икра среди всех сортов соли), и на это есть причины. Французская Fleur de Sel широко известна как один из лучших видов соли, [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
