Слоеное печенье с тимьяном и beurre noisette

Слоеное печенье с тимьяном и beurre noisette

0

Я довольно часто использую в рецептах поджаренное сливочное масло, чтобы сделать десерты более ароматными, и вот сегодня я решил использовать его для улучшения вкуса печенья с тимьяном. Встречайте – новый симпатичный рецепт домашней выпечки – слоеное печенье с тимьяном и [more…]

Как разморозить сливочное масло

Можно ли заморозить сливочное масло?

0

Удивительно, сколько поисковых запросов в интернете может возникнуть после простого похода в хороший супермаркет. На этот раз я не смог пройти мимо отличного сливочного масла, и не долго думая, положил в тележку большую его коробку. Тем более, что так выходило [more…]

Масло гхи и сливочное масло: в чём разница?

Масло гхи и сливочное масло: в чём разница?

0

Вы уже знаете, что лучший способ сделать рецепт ещё вкуснее — добавить сливочное масло. Как говорят опытные повара, “всё лучше с маслом”, но относится ли это и к такому продукту как масло гхи? Сливочное масло добавляет вкус любому блюду и [more…]

Что такое точка дымления масла? И зачем ее надо знать

Что такое точка дымления масла? И зачем ее надо знать

0

Вы, вероятно, слышали термин «точка дымления», который часто употребляют при обсуждении кулинарных жиров, способов жарки или выбора подходящего масла для различных блюд. Здесь все просто. Точка дымления — это температура, при которой жир или масло начинает заметно дымить при нагревании, [more…]