сливочное масло

Вы уже знаете, что лучший способ сделать рецепт ещё вкуснее — добавить сливочное масло. Как говорят опытные повара, “всё лучше с маслом”, но относится ли это и к такому продукту как масло гхи? Сливочное масло добавляет вкус любому блюду и [more…]

Вы, вероятно, слышали термин «точка дымления», который часто употребляют при обсуждении кулинарных жиров, способов жарки или выбора подходящего масла для различных блюд. Здесь все просто. Точка дымления — это температура, при которой жир или масло начинает заметно дымить при нагревании, [more…]