Покупаю турецкие специи в Стамбуле

Покупаю турецкие специи в Стамбуле

0

Специи в Турции продаются на Египетском базаре. Здесь полно лавочек с пряностями и приправами, которые стоят в огромных открытых ёмкостях. Здесь можно купить как собственно чистые турецкие специи – разные виды перца, шафран, мускатный орех, куркума, тимьян, звездочки аниса, бадьян, [more…]

Перевернутый яблочный пирог с пряностями

Перевернутый яблочный пирог с пряностями

0

Да, я курсе, что яблочное татены – давно не экзотика на кухнях российских домашних кулинаров, но этот перевернутый яблочный пирог с пряностями – нечто совершенно особенное. Он не только благоухает теплой корицей и терпким мускатным орехом, он еще и содержит [more…]

как отличить настоящий шафран

Как отличить настоящий шафран от подделок

0

В этом видео я расскажу и покажу как распознать настоящий шафран и какие признаки указывают на то, что перед вами – не настоящая пряность с волшебным, чарующим ароматом, а голимая подделка. Используйте всего три приема и будьте во всеоружии, чтобы [more…]

пряный тыквенный сироп добавляют в чай

Как приготовить пряный тыквенный сироп для латте

0

Все уже успели устать от зимней стужи, не правда ли? В такие дни я с самого утра люблю побаловать себя и все взрослое население нашей семьи согревающим латте с ароматом тыквенного пирога. Детвора наша кофе пока еще не признает, но [more…]

Розмарин – приправа для настроения

Розмарин – приправа для настроения

0

Как приготовить розмарин, как его сохранить, в какое время года собирать, чтобы его вкус было оптимальным? Все секреты этой вкусной травы в нашей статье про розмарин. Являясь весьма распространенным кустарником Средиземноморья, розмарин растет в дикой природе на известняковых почвах, до [more…]

Мята в кулинарии и мята в кондитерских изделиях

Мята в кулинарии и мята в кондитерских изделиях

0

Как приготовить мяту, как правильно хранить мяту, в какой сезон года ее лучше всего собирать и использовать, когда проявляется оптимальный вкус мяты. Раскрываем все секреты мяты вместе с шеф-кондитером Юрием Волковым. История и особенности мяты Родина современной мяты – Азия [more…]

эстрагон

Этот невероятный, вкусный и полезный эстрагон (тархун)

0

Как приготовить эстрагон и как его лучше всего хранить. В какое время года вкус эстрагона оптимален. Раскрываем все секреты и палим фишки этой пряной травы. Эстрагон – многолетнее ароматическое растение. Он неприхотлив, но не любит суровых зим или слишком влажных [more…]

Базилик: полезные свойства и рецепты

0

Как готовить блюда с базиликом, как сохранить свежий базилик, в какое время года пряные травы имеют оптимальный вкус, в чем польза базилика и где найти самые лучшие рецепты с базиликом.  Раскрываем все секреты ароматной пряности. Выращенные в теплицах, пряные травы [more…]

Что такое кардамон

Что такое кардамон и с чем его едят?

0

Когда речь заходит о пряностях и специях для десертов, все всегда точно знают про ваниль и корицу, но вот на вопрос что такое кардамон? ответ мало кто знает точно. Кардамон – это специя из семейства имбирных. Эта древняя пряность является [more…]

ваниль

Эта удивительная ваниль

0

Какие бывают виды ванили? Как сохранить ваниль и как готовить ваниль? Раскроем для вас все тайны этой волшебной специи, входящей в рецепты огромного числа разнообразных десертов и оригинальных блюд. Термин «ваниль» происходит от испанского «vaina», что означает «стручок». Ваниль – [more…]