Имбирный торт “Полено” продолжает мою коллекцию новогодних тортов в классической для средневековой Франции форме заснеженных дров. Не буду пересказывать историю и легенды, окружающие этот торт. Я уже все это писал, и не раз. Кому интересно, тот может найти информацию по [more…]
Сегодня всю мою семью радует грандиозный (и совершенно безвредный для фигуры) десерт – обезжиренная кофейная панна-котта с кофейным пралине. Я, как профессиональный кондитер и просто любитель сладкого абсолютно уверен, что десерты — одни из лучших вещей в жизни. И поскольку [more…]
Прошло уже много времени с тех пор, как я впервые испек это печенье, но, скорее всего, я совсем забыл вам о нем рассказать. И это – огромная ошибка. Потому что я на самом деле люблю этот рецепт и, более того, [more…]
Шоколадные конфеты с пралине и воздушным рисом – ни разу не новинка года. Я знаю его вот уже несколько лет, но до недавнего времени я им совершенно не интересовался. Если честно, я беспокоился, что смешанный с жидким шоколадом воздушный рис [more…]
Сегодня я снова хочу рассказать не про целый рецепт торта, а про хрустящее пралине – на первый взгляд, очень небольшую часть целого торта. Речь пойдет про тоненькую прослойку из хрустящего пралине. Кто не знает, это – такой тоненький хрустящий ореховый [more…]
К тому, чтобы у меня на кухне появилась булочка Praluline, я готовился заранее. Помните, вчера я рассказывал о том, как сделать розовое пралине – симпатичные французские конфетки в виде миндальных орешков в яркой красной карамели? Судя по вашим комментариям под [more…]
Розовое пралине (или pralines roses) – это на самом деле никакое не пралине, а обжаренный миндаль в оболочке из красной карамели, которая может иметь самые разные ароматы. В некоторых рецептах вы вместо слов “розовое пралине” можете встретить “французское розовое пралине” [more…]
Знаете, почему я вдруг пеку булочки из слоеного теста с ореховым пралине а не новогодний торт? Мы сегодня собираемся в аквапарк с детьми. Билеты уже куплены в онлайне, время назначено, и значит мне нужен питательный и вкусный завтрак, который они [more…]
Этот шоколадный торт с пралине впервые я пробовал еще в начальной школе. В те годы мы с родителями жили в славном городе Женеве и на выходные всегда ездили по небольшим городкам вокруг Lac Leman, больше известного как Женевское озеро. Особенно [more…]
Мы готовим классный ягодный торт! Соскучились по нашим классным тортикам от ведущих шефов французских ресторанов? Тогда пора сбегать на рынок, купить коробочку свежей клубники и начать готовить изумительный пирог с ягодной начинкой и хрустящим ореховым пралине. Рецепт торта c ягодами [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
