Францбрётхен (Franzbrötchen) – это восхитительные немецкие сладкие булочки, которые традиционно подаются с чашкой кофе. Изначально их выпекали только в районе Гамбурга, но сейчас такое угощение можно найти и в других городах Германии. Оригинальный рецепт этих маленьких булочек включает в себя [more…]
Немецкий сливовый пирог — это сочный фруктовый пирог, приготовленный из простого сдобного теста, свежих слив и сладкой хрустящей посыпки из штрейзеля! Его очень легко приготовить. Традиционный немецкий пирог со сливами получается очень сочным и может стать прекрасным десертом, если украсить [more…]
Исходный рецепт и рассказ о том, ка испечь немецкий яблочный пирог я лет семь назад вычитал в забугорном журнале для кондитеров, купленном во франкфуртском аэропорту во время пересадки откуда-то куда-то. Но здесь я публикую его измененном варианте, который я создал, [more…]
Для тех, кто не в теме, расскажу, что классический Баварский кремовый торт – это изумительный десерт, в котом коржи из легкого бисквита (типа савойского) прослаиваются начинкой из баварского крема. Когда времени нет совсем, но нужен изысканный десерт, я готовлю простейший [more…]
Как вы, наверное, и сами знаете, крендель – это такой особый вид выпечки. Они бывают сладкими и солеными, твердыми и мягкими, крупными и мелкими, к чаю и к пиву… И, тем не менее, у всех них есть одно общее свойство [more…]
Печенье Spritz, имеющее традиционную форму змейки, отнюдь не “просто так” своим названием напоминает тот самый медицинский шприц. Кулинарная техника «spritz» и на самом деле происходит от немецкого глагола «spritzen», который переводится на русский как “брызгать” или “лить под давлением”. Именно [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
