Готовите ли вы завтрак для большой компании, печете тортик для новогоднего ужина или просто накрываете чай для подруг, внезапно возникших у вас на пороге, беспорядок неизбежен. Бумажные полотенца – незаменимое средство для быстрой уборки, поскольку они моментально впитывают пролитую жидкость [more…]
Вчера мы с вами поговорили о том, как избежать ситуации, когда после духовки торт осел. Сегодня наша цель – узнать, можно ли что-то сделать, чтобы спасти осевший торт. Да-да, я помню, что писал о том, что это практически невозможно. Но [more…]
Вы же со мной согласны, что чизкейк в духовке – настоящая звезда десертов? Но с чизкейком, который требуется выпекать, часто случается что-то неладное. Поэтому относиться к нему надо как к нежнейшему шёлку, иначе в ваших отношениях с ним начнут появляться [more…]
Да-да, у меня на кухне действительно есть слмоподнимающаяся мука. И не надо мне говорить, что это – непрофессионально. Не знаю кем и когда была придумана сказка о том, что профессиональные кондитеры всегда все делают с нуля – от смеси для [more…]
Во многих рецептах выпечки и кондитерских изделий вы можете увидеть знакомый всем ингредиент – жидкий мед. Мы используем его в пряниках и коврижках для придания тесту особого медово аромата. Но много чаще жидким медом мы заменяем в десерте сироп глюкозы, [more…]
Вспомните про эти мои советы, когда в следующей раз затеете испечь кекс, торт или пирог! Не делайте этих часто встречающихся ошибок и вы не сможете испортить кекс! У вас всегда получится нежный, влажный, вкусный результат. Мы все любим хороший кекс [more…]
Сегодня по вашим просьбам давайте подробно поговорим о том, как исправить сухое тесто. Мы все через это проходили. Вы точно следовали рецепту, но тесто просто не собирается в комок. В чаше миксера болтается лохматая сухая масса, но ничего похожего на [more…]
Когда дело доходит до праздничных угощений для самых торжественных событий типа свадьбы или юбилея, то многослойный торт – неоспоримый фаворит десертного стола. Он стоит высоко на подставке для торта, в нем идеально сочетаются нежный мякиш бисквита и гладкость крема, перемежающий [more…]
Сегодня я расскажу про шесть самых частых причин, по которым ваше печенье получается слишком плоским, сухим и не рассыпчатым, Так каковы же они – ошибки выпечки печенья, которые все мы часто делаем, но которых можно и нужно избегать. Не все [more…]
Когда на кухне слышится фраза «он прилип», она никогда не означает ничего хорошего. Особенно, если речь идет о кексе или корже для торта. По всей видимости хозяйка не в состоянии достать прилипший кекс из формы. Да, это факт – несмотря [more…]
Copyright © 2025 | WordPress Theme by MH Themes
