кекс

В выходные я снова попал на Замоскворецкий рынок и опять не смог устоять перед терриконами яркой лесной черники. По дороге домой размышлял над тем каким классным будет сочетание ароматов и вкусов лимона и свежей черники. И, конечно же, испек лимонный [more…]

Если честно, мне название “Яблочный хлеб” совсем не нравится. Просто потому, что формула “хлеба” (в нашем с вами профессиональном понимании) — это что? Конечно же, “мука, вода, соль”! А вовсе не рецепты с сахаром, маслом, яйцами и молоком. То, что [more…]

Если вам придется попасть в один из южных штатов заокеанской державы, вас хотя бы раз обязательно угостят кексом с забавным названием Hummingbirg (Колибри). И не удивительно, ведь классические капкейки “Колибри” многие считают чуть ли не визитной карточкой американского Юга! Начиненные [more…]

Давайте сегодня немного отвлечемся от новинок модерновой кондитерки и вспомним про совершенно незаслуженно забытый кекс на сливках — один из ярких примеров лучших старинных рецептов! Этот вкусный десерт одновременно и очень прост, и совершенно уникален. Попробуйте его один раз, и [more…]

Итак, мы с вами снова продолжаем пробовать летние легкие десерты. Причем легкие они как в том, что касается их приготовления, так и по количеству калорий в них содержащихся. Сегодня рассказываю о том, как легко и быстро сделать самый мой любимый [more…]

В февральской Москве, как, наверняка, и в других городах нашей необъятной Родины, сейчас самый разгар сезона цитрусовых. Так, почему бы не воспользоваться случаем и не использовать эти витаминные фруктики в домашней кулинарии для того, чтобы испечь удивительный апельсиновый кекс? Я [more…]

Многие наши (и, я уверен, ваши тоже) знакомые находятся в безостановочном поиске советов о том, как уменьшить потребление калорий, не сокращая обилия и вкуса своих трапез. Как говаривала моя бабушка “что бы такое съесть, чтобы похудеть?” И вот ответ на [more…]

Этот рецепт воздушных маффинов с красной смородиной и белым шщоколадом ждал своего часа в моих записных книжках больше года! В прошлом августе, когда наконец-то отменили жуткие ковидные ограничения, мы выбрались в гости к приятелям на дачу – отметить сразу несколько [more…]